A jóga sokak számára továbbra is népszerű wellness-gyakorlat, de sok gyakorló még mindig bizonytalan az edzés utáni optimális táplálkozás tekintetében. Az alábbiakban bemutatjuk a jógagyakorlatok után legelőnyösebb ételeket. Nézzük meg ezeket az ajánlásokat!
1. Apróra vágott saláta szárított fésűkagylóval
Hozzávalók: saláta, szárított fésűkagyló, fokhagyma, só.
① A szárított fésűkagylót kétszer öblítsük le, majd két órára meleg vízbe áztassuk. A rehidratált fésűkagylót apróra vágjuk, az áztatófolyadékot pedig félretesszük. A salátát megpucoljuk, majd apróra vágjuk és félretesszük. Az apróra vágott salátát forró vízben blanírozzuk, azonnal hideg vízbe merítjük, alaposan lecsepegtetjük és félretesszük.
② Melegítsen olajat egy wokban, pirítsa meg az apróra vágott fokhagymát, amíg illatozni nem kezd. Adja hozzá a szárított fésűkagyló darabkákat, és pirítsa meg, amíg illatos nem lesz. Öntse hozzá az áztatófolyadékot, adjon hozzá egy kevés forró vizet, és forralja fel. Adja hozzá a blanírozott saláta darabkákat, és forralja fel újra. Ízesítse egy csipet sóval, majd azonnal tálalja.
2. Longan és lótuszmagos csirkeleves
Hozzávalók: Körülbelül 10 longan gyümölcs, egy maroknyi lótuszmag, fél csirke, újhagyma, gyömbér, főzőbor és só ízlés szerint.
① Vágja darabokra a csirkét, forralja fel, hogy eltávolítsa a habot, majd öblítse le. Mossa meg a longant meleg vízben, és öblítse le a lótuszmagot tiszta vízben.
② Helyezzük az összes hozzávalót egy agyagedénybe. Adjunk hozzá elegendő vizet, újhagymát, gyömbért és főzőbort. Forraljuk fel, majd lassú tűzön főzzük több mint 2 órán át, amíg a hozzávalók megpuhulnak. Ízlés szerint sózzuk, majd tálaljuk.
3. Glehnia és Polygonatum sertésleves
Hozzávalók: 15 g Glehnia gyökér, liliomhagyma, Polygonatum rizóma, vörös lótuszmag, euryale mag és coix mag; 5 g szárított mandarin héj;150 g sovány sertéshús, 1 kukoricacsövek, só. ① Az összes hozzávalót külön-külön áztassa vízben 5 percig, majd szűrje le és öblítse le. Vágja a sertéshúst nagy darabokra, főzze hideg vízben, amíg meg nem fő, majd öblítse le és szűrje le. Vágja a kukoricát darabokra. ② Helyezze az összes hozzávalót, kivéve a sót, a nyomásfazék belső edényébe. Adjon hozzá 1,5 liter vizet.Válassza a „Leves” beállítást. Tálalás előtt adjon hozzá egy csipet sót. 4. Friss kárász és tofu leves Hozzávalók: 1 kárász, 150 g fehér gomba, 350 g tofu, 3-5 szelet gyömbér, 3-5 darab újhagyma fehér része, 2 szál koriander, 15 g főzőbor, 3 g só, 3 g fehér borspor, földimogyoróolaj, víz.
① A halárusnál kérje meg, hogy a kárászt belezze, pikkelyezze és távolítsa el a kopoltyúit. Otthon alaposan öblítse le és távolítsa el a has belsejében található sötét hártyát. Törölje szárazra, majd pácolja sóval és főzőborral, hogy eltűnjön a halszag. Vágja a tofut darabokra. Tisztítsa meg a fehér gombát, áztassa 15 percig sós vízben, majd szűrje le és tegye félre. Vágja szeletekre a gyömbért, vágja darabokra a fehér hagymát, mossa meg és aprítsa fel a koriandert.
② A wokot előzetesen dörzsölje be gyömbérszeletekkel, hogy ne ragadjon. Melegítse fel a wokot nagy lángon, adjon hozzá megfelelő mennyiségű földimogyoróolajat, majd süsse meg a kárászt mindkét oldalán aranybarnára. Adja hozzá a tavaszi hagymát és a gyömbért.
③ Öntsön bele körülbelül 1-1,5 liter forrásban lévő vizet. Fedje le a wokot, forralja fel nagy lángon, majd folytassa a forralást 10 percig, amíg a leves tejfehér nem lesz. Csökkentse a lángot, és főzze 30 percig.30 perc múlva adjuk hozzá a tofut és a fehér gombát. Közepes-alacsony lángon 10-15 percig pároljuk. Tálalás előtt 5 perccel ízesítsük 1 evőkanál sóval és 1 evőkanál fehér borsporral. Tálalás előtt ízlés szerint díszítsük korianderrel. 5. Téli dinnye és enoki gomba leves Hozzávalók: 200 g téli dinnye, 80 g enoki gomba,1 kocka Knorr csirke húsleves koncentrátum, 750 ml víz. ① Hámozza meg és szeletelje fel a téli dinnyét; öblítse le az enoki gombát. ② Forraljon fel három tál vizet (750 ml) egy fazékban. Adjon hozzá egy kocka Knorr csirke húsleves koncentrátumot, majd a téli dinnyét és az enoki gombát. Párolja körülbelül 15 percig, amíg teljesen meg nem főtt.
6. Tengeri gyümölcsök és zöldségek leves
Hozzávalók: Fél tál garnéla, 1 káposzta, 1 hagyma, egy csipet apróra vágott gyömbér, egy csipet koriander, 2 nagy tál csirkealaplé.
① Használjon mély edényt a főzéshez. Először adjon hozzá egy kevés olívaolajat, majd pirítsa meg a felszeletelt hagymát és az apróra vágott gyömbért, amíg illatozni nem kezd. Adja hozzá a felszeletelt káposztát.
② Amikor a káposzta majdnem megpuhult, öntsük hozzá a csirkehúslevest. Amikor felforr, adjuk hozzá a garnélarákat, és a végén szórjuk meg korianderrel.
Megjegyzés: További érdekes cikkekért kövesse a Sanlian Yoga Knowledge rovatot.