Jooga on paljude jaoks endiselt populaarne tervislik tegevus, kuid paljud praktiseerijad ei ole kindlad, milline on optimaalne toitumine pärast harjutamist. Allpool toome välja jooga harjutuste järel kõige kasulikumad toidud. Tutvustame neid soovitusi. 1. Hakitud salat kuivatatud kammkarbidega Koostisosad: salat, kuivatatud kammkarbid, küüslauk, sool.① Loputa kuivatatud kammkarpe kaks korda, seejärel leota neid soojas vees kaks tundi. Hõõru rehidreeritud kammkarbid ribadeks, säilitades leotamisvedeliku. Eemalda salati juur ja koor, seejärel riivi salat ribadeks ja pane kõrvale. Blanšeeri riivitud salat keevas vees, kasta kohe külma vette, nõruta hoolikalt ja pane kõrvale.
② Kuumuta õli wokis ja prae hakitud küüslauk, kuni see hakkab lõhnama. Lisa tükeldatud kuivatatud kammkarbid ja prae, kuni need hakkavad lõhnama. Vala sisse allesjäänud leotusvesi ja lisa veidi kuuma vett. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni. Lisa blanšeeritud salati tükid ja kuumuta uuesti keemiseni. Maitsesta näputäie soolaga ja serveeri kohe.
2. Longani ja lootoseemne kanasupp
Koostisosad: umbes 10 longani vilja, väike peotäis lootoseemneid, pool kana, kevadine sibul, ingver, veini ja soola maitse järgi.
① Lõigake kana tükkideks, keetke eelnevalt, et eemaldada vaht, ja loputage. Peske longanid soojas vees ja loputage lootoseemned puhta veega.
② Pane kõik koostisosad savipotti. Lisa piisavalt vett koos kevadise sibula, ingveri ja veini lisamisega. Kuumuta keemiseni, seejärel vähenda kuumust ja lase üle 2 tunni aeglaselt podiseda, kuni koostisosad on pehmed. Maitsesta soolaga enne serveerimist.
3. Glehnia ja Polygonatum sealihasupp
Koostisosad: 15 g Glehnia juurt, liilia sibulat, Polygonatum juurestikku, punaseid lootose seemneid, euryale seemneid ja coix seemneid; 5 g kuivatatud mandariinikoort;150 g lahjat sealiha, 1 suhkrumaisitõlv, sool. ① Leota kõiki koostisosi eraldi vees 5 minutit, seejärel nõruta ja loputa. Lõika sealiha suurteks tükkideks, keeda külmas vees, kuni see on valmis, seejärel loputa ja nõruta. Lõika suhkrumaisitõlv tükkideks. ② Aseta kõik koostisosad, välja arvatud sool, survepotti. Lisa 1,5 liitrit vett.Valige seade „Supp”. Enne serveerimist lisage näputäis soola. 4. Värske karpkala ja tofu supp Koostisosad: 1 karpkala, 150 g valgeid šampinjone, 350 g tofut, 3–5 viilu ingverit, 3–5 tükki valget sibulat, 2 oksa koriandrit, 15 g veini, 3 g soola, 3 g valget pipart, maapähkliõli, vesi.
① Laske kalakaupmehel karpkala roogida, koorida ja eemaldada lõpused. Kodus loputage kala hoolikalt, eemaldage kõhuõõnest tumedad membraanid, kuivatage kala ja marineerige soola ja veini abil, et eemaldada kalalõhn. Lõigake tofu tükkideks. Puhastage valged šampinjonid, leotage neid 15 minutit soolases vees, nõrutage ja asetage kõrvale. Lõigake ingver viiludeks, lõigake kevadine sibul tükkideks, peske ja hakake koriander.
② Hõõruge wok eelnevalt ingveriviiludega, et vältida kleepumist. Kuumutage wok kõrgel kuumusel, lisage sobiv kogus maapähkliõli ja praadige karpkala mõlemalt poolt kuldpruuniks. Lisage kevadine sibul ja ingver.
③ Valage sisse umbes 1–1,5 liitrit keeva vett. Katke wok kaanega, kuumutage kõrgel kuumusel keemiseni ja jätkake keetmist 10 minutit, kuni puljong muutub piimvalgeks. Vähendage kuumust ja keetke 30 minutit.30 minuti pärast lisage tofu ja valged šampinjonid. Hautage keskmisel-madalal kuumusel 10–15 minutit. Viis minutit enne serveerimist maitsestage 1 supilusikatäie soola ja 1 supilusikatäie valge pipraga. Enne serveerimist kaunistage koriandriga maitse järgi. 5. Talimeloni ja enoki seene supp Koostisosad: 200 g talimeloni 80 g enoki seeni 1 kuubik Jiale Rich Stock (kanamaitseline) 750 ml vett1 kuubik Knorr kana puljongikontsentraati, 750 ml vett.
① Koori ja viiluta talimelon, loputa enoki seened.
② Kuumuta potis kolm kausitäit vett (750 ml) keemiseni. Lisa üks kuubik Knorr kana puljongikontsentraati, seejärel talimelon ja enoki seened. Hauta umbes 15 minutit, kuni kõik on läbi keedetud.
6. Mereannid ja köögiviljasupp
Koostisosad: pool kausitäit krevette, 1 kapsas, 1 sibul, näputäis hakitud ingverit, näputäis koriandrit, 2 suurt kausitäit kanapuljongit.
① Kasutage sügav potti. Esmalt lisage veidi oliiviõli ja praadige viilutatud sibul ja hakitud ingver, kuni need hakkavad lõhnama. Seejärel lisage riivitud kapsas.
② Kui kapsas on peaaegu pehme, vala kanapuljong sisse. Kui puljong keeb, lisa krevettid ja puista peale koriander.
Märkus: rohkem huvitavaid artikleid leiad Sanlian jooga teadmiste rubriigist.