Étape 1 : L'hydratation commence par la santé de la rate
La rate est le fondement de la constitution acquise, la source de la production de qi et de sang. Ce n'est que lorsque la fonction rate-estomac est normale et que le qi et le sang sont abondants que le corps peut maintenir un niveau suffisant de liquides, permettant ainsi l'hydratation de la peau. Une fonction rate-estomac altérée entraîne une production insuffisante de liquides, à l'image d'un réservoir sans source d'eau, laissant la peau sous-alimentée, sèche et terne.Ainsi, l'hydratation doit commencer par le renforcement de la rate. Ce n'est qu'en renforçant la rate et en stimulant le qi que les fluides corporels peuvent être générés et que le yang qi peut circuler. Cela garantit une distribution suffisante des fluides avec le yang qi, jetant ainsi des bases solides pour nourrir la peau.
Herbes représentatives : Angelica sinensis (Danggui), Poria cocos (Fuling)
Angelica sinensis : nourrit le sang, stimule la circulation, élimine la stase et favorise la génération de sang neuf. Historiquement considérée comme une herbe clé en gynécologie.Les recherches modernes indiquent que l'Angelica sinensis contient des huiles volatiles et de multiples oligo-éléments essentiels. Une utilisation à long terme nourrit la peau, prévient la rugosité et redonne un teint rosé. En dilatant les capillaires du cuir chevelu, en favorisant la circulation sanguine et en fournissant des oligo-éléments en abondance, elle prévient également la chute et le grisonnement des cheveux tout en renforçant leur brillance et leur couleur noir de jais.
Poria : calme l'esprit et apaise l'âme, fortifie la rate et les reins, draine l'humidité et favorise la diurèse. Les recherches modernes confirment que le poria contient des triterpénoïdes, des polysaccharides, de la choline, des graisses, de la lécithine, du potassium, du magnésium et d'autres éléments. Il renforce considérablement la fonction immunitaire tout en permettant à l'oxyhémoglobine dans le sang de libérer davantage d'oxygène pour nourrir les cellules tissulaires.En même temps, elle améliore la vitalité et l'activité des tissus cellulaires (y compris la peau, les muqueuses et les cheveux), les maintenant dans un état sain. Il en résulte une peau et des cheveux plus nourris, ce qui permet d'obtenir des effets embellissants.
Délices culinaires :
Le gâteau au poria est un mets tonique traditionnel réputé de Pékin, dont Daoxiangcun produit la meilleure version.
Gelée de tortue et de rehmannia : cette délicatesse médicinale ancestrale de Wuzhou soulage les démangeaisons, élimine l'acné et revitalise le teint. La légende raconte qu'elle trouve son origine dans un élixir impérial de la cour Qing, élaboré à partir de poria sauvage qui détoxifie et élimine l'humidité.Il suffit de l'acheter et de la déguster.
Ragoût de poulet à l'angélique : faites mijoter 50 g de racine d'angélique, un poulet noir et un morceau de gingembre dans une quantité suffisante d'eau à feu doux. Assaisonnez et servez lorsque la viande est tendre et le bouillon riche.
Étape 2 : pour nourrir la peau, il faut hydrater les poumons
Après avoir fortifié la rate pour fournir suffisamment de liquides et réhydrater le corps, comment répartir cette humidité sur toute la peau ?Le médecin Tang Zonghai, de la dynastie Qing, qualifiait les poumons de « source supérieure de fluides ». Grâce à l'action dispersante des poumons, les fluides corporels sont répartis uniformément comme une fontaine, nourrissant les organes internes, les muscles et la peau. Si la fonction pulmonaire faiblit et perd sa capacité à transporter les fluides, le corps ne peut pas recevoir une alimentation et une hydratation adéquates.
Plantes médicinales représentatives : Luo Han Guo (fruit du moine), noyaux d'abricot
Luo Han Guo : purifie les poumons et hydrate les intestins. Des recherches modernes indiquent qu'il purifie également les peroxydes dans le sang, améliorant le métabolisme cutané dans tout le corps pour obtenir des effets hydratants et embellissants.
Noyaux d'abricot : favorisent la production de fluides, étanchent la soif, hydratent les poumons et calment la respiration sifflante.La recherche moderne le confirme : les amandes sont riches en acides gras monoinsaturés et en vitamine E. Ces deux substances contribuent de manière significative à contrôler, voire à réduire, le taux de cholestérol dans le sang, tout en apportant des bienfaits antioxydants qui nourrissent la peau.Rincez et faites tremper brièvement les herbes. Coupez le poulet en morceaux, lavez le porc maigre et placez tous les ingrédients avec le gingembre dans une casserole en terre cuite. Ajoutez de l'eau, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter doucement pendant 2 heures avant d'assaisonner.Les amandes douces sont couramment utilisées et peuvent être consommées comme en-cas, utilisées pour aromatiser, préparées sous forme de lait d'amande ou incorporées dans des gâteaux, des biscuits et des plats.
Étape 3 : la conservation des fluides nécessite une tonification des reins
Les reins régulent les fluides. Les fluides distribués dans tout le corps par les poumons nourrissent l'organisme avant de retourner vers les reins. Sous l'influence des reins, ces fluides sont différenciés en composants clairs et troubles.Le liquide clair, grâce à la transformation ascendante du yang qi des reins, retourne aux poumons. De là, il est redistribué dans tout le corps afin de maintenir un niveau normal de liquides. Le liquide trouble est transformé en urine pour être excrété. Par conséquent, pour reconstituer les liquides, il ne suffit pas d'ajouter de l'eau, il faut également veiller à sa bonne distribution. Plus important encore, il faut renforcer la fonction transformatrice du yang des reins afin de retenir les liquides. Sinon, quelle que soit la quantité de liquide consommée, elle risque d'être impitoyablement emportée par le vent froid.
Plantes médicinales représentatives : igname chinoise, Polygonum multiflorum
Igname chinoise : nourrit à la fois le qi des poumons et de la rate tout en bénéficiant au yin des poumons et des reins. Elle consolide et retient également l'essence rénale, ce qui la rend appropriée à la fois pour la déficience du yang de la rate et la déficience du yin des poumons et des reins.
Polygonum multiflorum : Réputé pour reconstituer l'essence et le sang, renforcer les tendons et les os, et favoriser la vitalité et la brillance des cheveux. Des recherches modernes indiquent que ses composants, notamment l'émodine, la rhéine et la lécithine, renforcent l'activité de la superoxyde dismutase. Cela dilate considérablement les vaisseaux sanguins, accélère la circulation et retarde le vieillissement cellulaire, contrant efficacement le vieillissement prématuré qui affecte la beauté.
Délices culinaires :
L'igname chinoise est généralement pelée avant d'être consommée afin d'éviter une sensation anormale d'engourdissement ou de picotement. Elle est couramment mijotée avec de la viande, utilisée dans des soupes ou cuite dans du congee. Poitrine de bœuf mijotée à l'igname chinoise : Lavez et épluchez l'igname, puis coupez-la en morceaux. Blanchissez la poitrine de bœuf en petits morceaux pour éliminer l'écume.Faites revenir l'anis étoilé dans un wok jusqu'à ce qu'il dégage son parfum, puis faites revenir les oignons verts et le gingembre hachés. Ajoutez le vin de cuisine et l'eau, puis la poitrine de bœuf. Faites revenir brièvement avant de transférer le tout dans un autocuiseur. Laissez cuire pendant 20 minutes, puis retirez du feu. Remettez le bœuf dans le wok, ajoutez l'igname, le sucre, le sel et le bouillon de poulet en poudre pour assaisonner. Laissez mijoter jusqu'à ce que le tout soit tendre et savoureux.
Le Polygonum multiflorum (He Shou Wu) peut être préparé de nombreuses façons : sauté, bouilli ou mijoté.Soupe de poulet au Polygonum Multiflorum : Prenez un poulet noir (environ 800 g), 50 g de Polygonum Multiflorum préparé, un morceau de gingembre et suffisamment d'eau. Laissez mijoter doucement jusqu'à ce que la viande soit tendre et le bouillon riche. Assaisonnez selon votre goût et servez. Consommez le bouillon et la viande. Vous pouvez également ajouter de l'Angelica sinensis lors de la cuisson du poulet pour obtenir d'excellents bienfaits pour les cheveux et le teint.
CONSEIL : Élixir hydratant – Miel
Le miel, distillé à partir de l'essence d'une myriade de fleurs, nourrit le yin, hydrate la peau sèche, apaise les poumons, comble les carences, harmonise tous les médicaments, neutralise la toxicité des médicaments, fortifie la rate, éclaircit le teint et régule la digestion. Il est considéré comme un élixir sacré pour la beauté féminine. La recherche moderne confirme que les composés bioactifs abondants du miel soulagent la sécheresse et la déshydratation de la peau en hiver, améliorent la nutrition de la peau et maintiennent sa souplesse et son éclat.Il est à noter que le miel contient 47 oligo-éléments, dont le zinc, le fer, le calcium, le magnésium et le potassium, essentiels à la santé et à la beauté.
Remèdes alimentaires :
Méthode la plus simple : faites bouillir 250 g de lait, ajoutez 30 g de miel et consommez chaud à jeun. Cela nourrit le corps, améliore la vitalité et embellit la peau.
Les applications externes telles que se laver le visage avec du miel frais, l'utiliser comme masque facial ou le substituer aux huiles essentielles dans les massages corporels peuvent toutes hydrater votre peau, éclaircir votre teint et restaurer son élasticité.
Remarque importante : le miel a un effet laxatif. Les personnes sujettes à la diarrhée doivent l'éviter et il ne doit pas être consommé avec des oignons crus.