Recept på kattklösoppa för att rensa värme, avgifta och eliminera fukt
Ingredienser: Kycklinglår 380 g, kattklösa 13 g, rå rehmanniarot 15 g, yunling 46 g, smilax glabra 29 g, vit pionrot 6 g, honungsdadlar 21 g
Tillagning: 1. Rengör kycklinglåren noggrant och blanchera dem sedan i en kastrull med kokande vatten.
2. Häll en lämplig mängd vatten i en gryta och tillsätt kattklo, kinesisk vild yam, vit pionrot, honungsdadlar, rå rehmanniarot och yun ling.
3. Täck grytan och koka upp på hög värme. När det kokar, blanchera kort och ta sedan genast upp och skölj noggrant.
4.Lägg tillbaka alla ingredienser i grytan, tillsätt färskt vatten, täck med lock och koka upp kraftigt. 5. När det kokar, häll över hela innehållet (inklusive vätskan) i en långkokare och låt sjuda i cirka 2 timmar.