Recept za juho iz zelišča mačje kremplje za odvajanje toplote, razstrupljanje in odstranjevanje vlage
Sestavine: 380 g piščančjih stegen, 13 g zelišča mačje kremplje, 15 g surovega korena rehmannie, 46 g yunlinga, 29 g smilaxa glabra, 6 g korena bele potonike, 21 g medenih dateljnov
Priprava: 1. Sveža piščančja stegna temeljito očistite, nato jih blanširajte v loncu z vrelo vodo.
2. V lonec nalijte ustrezno količino vode, nato dodajte zelišče mačji krempl, kitajski divji jam, koren belega potonika, datlje v medu, surovi koren rehmannia in yun ling;
3. Lonec pokrijte in zavrite na visoki temperaturi. Ko zavre, na hitro blanširajte, nato takoj odstranite in temeljito sperite;
4.Vse sestavine vrnite v lonec, dodajte svežo vodo, pokrijte in zavrite. 5. Ko zavre, celotno vsebino (vključno s tekočino) prestavite v počasno kuhalno posodo in kuhajte približno 2 uri.