Receita de sopa de erva unha-de-gato para limpar o calor, desintoxicar e eliminar a humidade
Ingredientes: 380 g de coxa de frango, 13 g de erva unha-de-gato, 15 g de raiz de rehmannia crua, 46 g de yunling, 29 g de smilax glabra, 6 g de raiz de peônia branca, 21 g de tâmaras com mel
Método: 1. Limpe bem a coxa de frango fresca e escalde-a em uma panela com água fervente;
2. Coloque uma quantidade adequada de água numa panela, depois adicione a erva unha-de-gato, o inhame selvagem chinês, a raiz de peónia branca, as tâmaras com mel, a raiz de rehmannia crua e o yun ling;
3. Tape a panela e deixe ferver em lume alto. Quando ferver, escalde brevemente, depois retire imediatamente e enxague bem;
4.Coloque todos os ingredientes de volta na panela, adicione água fresca, tampe e deixe ferver vigorosamente;
5. Quando ferver, transfira todo o conteúdo (incluindo o líquido) para uma panela elétrica e cozinhe por aproximadamente 2 horas.