Recept voor Cat's Claw Herb Soup om hitte te verdrijven, te ontgiften en vocht te verwijderen
Ingrediënten: 380 g kippendij, 13 g Cat's Claw Herb, 15 g rauwe Rehmannia-wortel, 46 g Yunling, 29 g Smilax Glabra, 6 g witte pioenrooswortel, 21 g honingdadels
Bereiding: 1. Maak de verse kippendij grondig schoon en blancheer deze vervolgens in een pan met heet water;
2. Doe een passende hoeveelheid water in een pan en voeg kattenklauwkruid, Chinese wilde yam, witte pioenrooswortel, honingdadels, rauwe rehmanniawortel en yun ling toe;
3. Dek de pan af en breng het geheel op hoog vuur aan de kook. Zodra het kookt, blancheer je het kort, haal je het er onmiddellijk uit en spoel je het grondig af;
4.Doe alle ingrediënten terug in de pan, voeg vers water toe, dek af en breng aan de kook. 5. Zodra het kookt, doe je de hele inhoud (inclusief vloeistof) in een slowcooker en laat je het ongeveer 2 uur sudderen.