Oppskrift på kattens klo-urtesuppe for å rense varme, avgifte og eliminere fuktighet
Ingredienser: Kyllinglår 380 g, kattens klo-urt 13 g, rå rehmannia-rot 15 g, yunling 46 g, smilax glabra 29 g, hvit peonrot 6 g, honningdadler 21 g
Metode: 1. Rengjør det ferske kyllinglåret grundig, og blancher det deretter i en gryte med kokende vann.
2. Hell en passende mengde vann i en gryte, og tilsett deretter kattens klo-urt, kinesisk vill yam, hvit peonrot, honningdadler, rå rehmannia-rot og yun ling.
3. Dekk gryten og kok opp på høy varme. Når det koker, blancher kort, fjern deretter umiddelbart og skyll grundig.
4.Legg alle ingrediensene tilbake i gryten, tilsett ferskvann, dekk til og kok opp på høy varme. 5. Når det koker, overfør hele innholdet (inkludert væske) til en sakte koker og la det småkoke i omtrent 2 timer.