Ricetta per la zuppa di erba artiglio del gatto per eliminare il calore, disintossicare ed eliminare l'umidità
Ingredienti: 380 g di coscia di pollo, 13 g di erba artiglio del gatto, 15 g di radice di rehmannia cruda, 46 g di yunling, 29 g di smilax glabra, 6 g di radice di peonia bianca, 21 g di datteri al miele
Procedimento: 1. Pulire accuratamente la coscia di pollo fresca, quindi sbollentarla in una pentola di acqua bollente;
2. Versare una quantità adeguata di acqua in una pentola, quindi aggiungere l'erba artiglio del gatto, l'igname selvatico cinese, la radice di peonia bianca, i datteri al miele, la radice di rehmannia cruda e lo yun ling;
3. Coprire la pentola e portare a ebollizione a fuoco alto. Una volta raggiunta l'ebollizione, sbollentare brevemente, quindi rimuovere immediatamente e sciacquare accuratamente;
4.Rimettere tutti gli ingredienti nella pentola, aggiungere acqua fresca, coprire e portare a ebollizione vigorosa;
5. Una volta raggiunta l'ebollizione, trasferire l'intero contenuto (compreso il liquido) in una pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore.