Receta de sopa de hierba uña de gato para eliminar el calor, desintoxicar y eliminar la humedad
Ingredientes: 380 g de muslo de pollo, 13 g de hierba uña de gato, 15 g de raíz de rehmannia cruda, 46 g de yunling, 29 g de smilax glabra, 6 g de raíz de peonía blanca y 21 g de dátiles con miel
Método: 1. Limpiar bien el muslo de pollo fresco y escaldarlo en una olla con agua hirviendo.
2. Poner una cantidad adecuada de agua en una olla y añadir la hierba uña de gato, el ñame silvestre chino, la raíz de peonía blanca, los dátiles con miel, la raíz de rehmannia cruda y el yun ling.
3. Tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, escaldar brevemente, retirar inmediatamente y enjuagar bien.
4.Vuelva a poner todos los ingredientes en la olla, añada agua fresca, tape y lleve a ebullición fuerte. 5. Una vez que hierva, transfiera todo el contenido (incluido el líquido) a una olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.