Συνταγή για σούπα με βότανο Cat's Claw για την απομάκρυνση της ζέστης, την αποτοξίνωση και την εξάλειψη της υγρασίας
Συστατικά: 380 γρ. μπούτι κοτόπουλου, 13 γρ. βότανο Cat's Claw, 15 γρ. ρίζα Rehmannia, 46 γρ. Yunling, 29 γρ. Smilax Glabra, 6 γρ. ρίζα λευκής παιωνίας, 21 γρ. χουρμάδες με μέλι
Μέθοδος: 1. Καθαρίστε καλά το φρέσκο μπούτι κοτόπουλου και στη συνέχεια ζεματίστε το σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό.
2. Βάλτε την κατάλληλη ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το βότανο Cat's Claw, το κινέζικο άγριο γιαμ, τη ρίζα λευκής παιωνίας, τις χουρμάδες με μέλι, τη ρίζα Rehmannia και το Yun Ling.
3. Καλύψτε την κατσαρόλα και αφήστε να βράσει σε δυνατή φωτιά. Μόλις βράσει, ζεματίστε για λίγο και αμέσως μετά αφαιρέστε και ξεπλύνετε καλά.
4.Επιστρέψτε όλα τα συστατικά στην κατσαρόλα, προσθέστε φρέσκο νερό, καλύψτε και αφήστε να βράσει σε δυνατή φωτιά. 5. Μόλις βράσει, μεταφέρετε όλο το περιεχόμενο (συμπεριλαμβανομένου του υγρού) σε μια χύτρα αργής μαγειρέματος και σιγοβράστε για περίπου 2 ώρες.