Rezept für eine Suppe aus Katzenkrallen-Kraut zur Kühlung, Entgiftung und Beseitigung von Feuchtigkeit
Zutaten: 380 g Hähnchenschenkel, 13 g Katzenkrallen-Kraut, 15 g rohe Rehmannia-Wurzel, 46 g Yunling, 29 g Smilax Glabra, 6 g weiße Pfingstrosenwurzel, 21 g Honigdatteln
Zubereitung: 1. Den frischen Hähnchenschenkel gründlich waschen und in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren.
2. Eine angemessene Menge Wasser in einen Topf geben, dann Katzenkrallenkraut, chinesische Wildyam, weiße Pfingstrosenwurzel, Honigdatteln, rohe Rehmannia-Wurzel und Yun Ling hinzufügen;
3. Den Topf abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald es kocht, kurz blanchieren, dann sofort herausnehmen und gründlich abspülen;
4.Geben Sie alle Zutaten zurück in den Topf, fügen Sie frisches Wasser hinzu, decken Sie den Topf zu und bringen Sie alles zum Kochen. 5. Sobald es kocht, geben Sie den gesamten Inhalt (einschließlich der Flüssigkeit) in einen Slow Cooker und lassen Sie alles etwa 2 Stunden lang köcheln.