Opskrift på kattekløesuppe til at fjerne varme, afgifte og fjerne fugt
Ingredienser: Kyllingelår 380 g, kattekløe 13 g, rå rehmannia-rod 15 g, yunling 46 g, smilax glabra 29 g, hvid pæonirod 6 g, honningdadler 21 g
Fremgangsmåde: 1. Rens det friske kyllingelår grundigt og blancher det derefter i en gryde med kogende vand.
2. Hæld en passende mængde vand i en gryde, og tilsæt derefter cat's claw-urt, kinesisk vild yam, hvid pæonirod, honningdadler, rå rehmannia-rod og yun ling.
3. Dæk gryden til, og bring det i kog ved høj varme. Når det koger, blancheres det kort, fjernes straks og skylles grundigt.
4.Læg alle ingredienser tilbage i gryden, tilsæt frisk vand, dæk til og bring det i kog. 5. Når det koger, overfør hele indholdet (inklusive væske) til en slow cooker og lad det simre i ca. 2 timer.