靈芝究竟該選苦味較重或較淡者？
關於靈芝的苦味，無法一概而論，主要取決於使用目的。
服用時
靈芝屬極珍貴藥材，具補氣安神、止咳平喘、強身健體等多重功效。煎服時通常選用赤芝（紅色靈芝），其苦味正符合「良藥苦口」之說。
燉煮湯品時
靈芝除藥用外亦可作為食材，通常選用甘甜的紫芝燉煮入湯。此法既不損湯品風味，又能最大程度吸收營養。
靈芝苦味差異
靈芝是否帶苦味，主要取決於其所含三萜類化合物的量。
靈芝富含多種三萜類化合物，其中四環性三萜為主要成分。其苦味與所含三萜物質相關，一般而言紫芝所含三萜類較少，且富含靈芝多糖類，故能掩蓋苦味呈現甘甜口感。
相對地，赤芝（紅色靈芝）因三萜類含量極高，其苦味感受更為顯著。
苦味靈芝的食用方式
建議在苦味靈芝中添加蜂蜜以調和風味。
蜂蜜富含果糖與葡萄糖，糖分含量極高，能有效緩解靈芝的苦味。將靈芝煎煮後稍加冷卻，加入適量蜂蜜充分攪拌，即可改善部分口感。
靈芝攝取之益處
抗腫瘤作用
靈芝為調節與活化免疫功能之優異藥材，能顯著提升免疫力，增強患者自身抗癌能力，故成為抗腫瘤、癌症預防及輔助治療之首選藥物。
護肝解毒作用
靈芝能促進肝臟代謝藥物與毒素，顯著緩解眩暈、噁心、倦怠等肝臟不適症狀。更可有效改善肝功能，使各項指標趨近正常值，發揮特定護肝解毒功效。
抗老化作用
靈芝富含靈芝多醣類與多肽等物質，這些成分能調節免疫功能與代謝機制，並具抗自由基特性，故能展現顯著抗老化功效。
對神經衰弱之作用
靈芝具鎮靜安神功效，對中樞神經系統展現強效調節作用，對神經衰弱具有一定療效。
靈芝攝取注意事項
1. 過敏體質者請勿服用靈芝。對靈芝過敏者攝取後可能引發連串過敏反應，導致身體不適，故過敏體質者應避免食用。
2. 術前術後患者或大量出血者請避免服用。因靈芝屬具強效滋補作用之生藥，此期間服用恐致身體過度滋養而引發副作用。
3. 靈芝藥效顯現較為緩慢。年輕健康者服用靈芝或靈芝膠囊雖不易感受速效，但長期持續服用後，可明顯降低服用者罹患生活習慣病及慢性疾病之發生率。
4. 部分人士服用靈芝後可能出現輕微不適（如胃脹、口渴、便秘、入睡困難等），偶有鼻出血現象，此類症狀無需過度擔憂，持續服用即可自然消退。若症狀嚴重請暫停服用。