영지는 만병을 치료할 수 있으며 그 효능이 입증되어 신비로운 효능을 지녔기에 영지라 불리며, 또 다른 이름은 "불사약"이고 속칭 "영지초"라 한다. 영지 품종은 약 200여 종에 이르나 모든 영지가 약용되는 것은 아니며, 그중에는 먹을 수 없는 독버섯도 포함된다. 의학적으로 적영지(赤靈芝)와 자영지(紫芝)가 약용 가치가 있음을 입증하여 약전에 등재되었다. 그렇다면 영지의 섭취 방법을 알고 계신가?이어서 편집자가 여러분께 영지버섯의 다양한 섭취법을 상세히 소개해 드리겠습니다.
1. 돼지고기 영지조림
【재료】영지버섯 8g, 황기 15g, 당귀 16g, 돼지 살코기 120g.
【조리법】위 재료를 물에 넣고 함께 끓인 후, 거품을 걷어내고 섭취합니다. 하루에 한 번, 10~15일간 연속 복용합니다.
【효능】간경변에 적용됩니다.
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2. 돼지심장 영지조림
【재료】영지버섯 25g, 돼지심장 400g, 소금 약간.
【조리법】위 재료를 물과 함께 끓여 먹습니다.
【효능】불면증, 심계항진, 초조함 및 놀람에 적용됩니다.
3. 소발목 힘줄과 영지버섯 조림
【재료】영지버섯 25g, 황기 15g, 소발목 힘줄 1500g.
【조리법】 영지버섯과 황기를 깨끗이 씻어 잘게 썰어 거즈에 싸서 넣는다. 소 힘줄은 덩어리로 썰어 영지버섯, 황기와 함께 냄비에 넣고 적당량의 물을 부어 부드러워질 때까지 끓인다.
【효능】 기를 보하고 정신을 안정시킨다.
4. 살코기 영지버섯 찜
【재료】영지버섯 6.5g, 돼지 살코기 120g.
【제법】영지버섯을 깨끗이 씻어 잘게 다지고, 돼지 살코기는 얇게 썬다. 두 재료를 그릇에 넣고 적당량의 물을 부어 찜기에 40분간 찐다. 하루 1회 복용하며, 10일을 1회 치료 과정으로 한다.
【효능】만성 신염, 간염에 적용.
5. 연꽃알과 영지 조림
【재료】영지 2.5g, 연꽃알 2g, 홍삼 0.5g, 대삼 3g, 얼음당 25g.
【조리법】위 재료를 물에 끓여 복용.
【효능】유정, 기침, 도한, 무력증에 적용
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6. 강조개 영지죽
【재료】영지 30g, 강조개살 255g, 빙당 60g.
【제법】위 재료를 물에 넣고 푹 끓여 복용.
【효능】관상동맥질환, 고혈압, 노인성 만성 기관지염 및 기관지 천식, 백혈구 감소증, 부정맥에 적용됩니다.
7. 대추 거북이 링지 찜
[【재료】링지 25g, 거북이 1마리, 대추, 돼지 살코기 각 120g, 꿀 5.5g, 감칠맛 내는 조미료 적당량.
【제법】거북이를 도살하여 내장을 제거하고, 덩어리로 썰어 깨끗이 씻은 후 냄비에 살짝 볶는다. 그런 다음 영지버섯, 대추, 돼지고기 살코기와 함께 토기 냄비에 넣어 국물을 끓여 거북이 고기가 완전히 익을 때까지 조린다. 먹을 때 꿀과 감칠맛을 내는 조미료로 간을 맞춘다.
[【효능】신체 면역력 강화, 혈액 보양, 기력 증진, 음기 보충.
8、황기 볶은 영지
【재료】영지 25.5g, 황기 25g, 황정 18g, 닭피덩굴 적당량
【제법】위 재료를 적당량 물과 함께 약한 불로 완전히 푹 끓인 후 복용.
【효능】백혈구 감소증에 적용됩니다.
9. 은이버섯과 영지버섯 찜
【재료】영지버섯 8g, 은이버섯 6.5g, 얼음설탕 25g.
【조리법】영지버섯과 은이버섯을 깨끗이 씻어 약한 불로 2~3시간 끓여 은이버섯이 걸쭉한 국물이 될 때까지 졸인 후, 영지버섯 찌꺼기를 건져내고 3회로 나누어 복용합니다.
【효능】기침, 불면증과 다몽, 심신 불안에 적용됩니다.
영지버섯의 다양한 섭취법을 소개해 드렸습니다. 저희 설명이 도움이 되셨기를 바라며, 이번 겨울 건강하시고 모든 일이 순조로우시길 기원합니다.