Kollagen — hemmeligheden bag glat, hydreret hud
I ungdommen fremstår huden fin, glat, fast og elastisk på grund af kollagen i dermis. Dette fibrøse protein, der produceres af fibroblaster, giver en enestående strukturel støtte. Dets primære fysiologiske funktion er som et bindvævsbindemiddel, der bevarer fugtigheden i dermis. Kollagen er det vigtigste stof, der giver hudens bindvæv fugt, elasticitet og fasthed.
Med alderen aftager fibroblastproduktionen imidlertid gradvist, og fugtighedsniveauet i både hud og muskelvæv falder. Forværret af faktorer som ultraviolet stråling fra sollys, luftforurening, stress og interne oxidative processer tabes kollagen i et tempo, der overstiger dets regenerering. Denne ubalance fører til, at udbuddet ikke kan imødekomme efterspørgslen.
Derfor opstår der tegn på hudaldring, herunder tørhed, ruhed, slaphed, mathed, pigmentpletter og mere udtalt struktur. Det er tydeligt, at kollagenniveauet bestemmer hudens elasticitet og udstråling. Derfor er det blevet et vigtigt anliggende for skønhedsbevidste kvinder at genopbygge kollagen og forhindre tab af ungdom.
Hvordan genopfyldes kollagen
Vores daglige kost indeholder naturlige kollagenrige fødevarer såsom søpølse, okseknæ, oksehale, grisepoter, kyllingefødder, gåsepoter og sener. Disse fødevarer indeholder dog ofte et højt fedtindhold. Det er meget gavnligt at kombinere dem med grøntsager som løg, blomkål, selleri og græskar, som har fedtreducerende egenskaber.Samtidig med at man supplerer kollagen gennem kosten, er det også tilrådeligt at indtage antioxidantrige fødevarer som appelsiner, gulerødder, tomater og druer for at minimere frie radikalers skade på kollagen. Ud over ernæring forhindrer omhyggelig solbeskyttelse i dagligdagen UV-skader på huden, som fremskynder tabet af kollagen. Derudover er en afbalanceret kost, tilstrækkelig søvn og reduktion af psykisk stress effektive metoder til at bremse hudens aldring hos kvinder.