Fiskar utan fjäll har högre kolesterolhalt
Vissa fiskar utan fjäll har faktiskt förhöjda kolesterolnivåer. Till exempel innehåller silverfisk 361 milligram kolesterol per 100 gram, medan ål, bottenfiskar, gulål och torsk också har relativt hög kolesterolhalt.Men inte alla fiskar utan fjäll har förhöjda kolesterolnivåer. Till exempel innehåller hårstjärt 76 milligram per 100 gram, vilket är lägre än för gräsfisk med fjäll (86 milligram per 100 gram).
Personer med åderförkalkning bör inte äta ägg
Under lång tid var det allmänt accepterat att ägg, särskilt äggulor, har ett högt kolesterolvärde och att intag av ägg kan leda till hyperlipidemi. Man trodde att personer med åderförkalkning och äldre borde undvika ägg.Nya experiment utförda av inhemska och internationella experter har motbevisat denna uppfattning. När äldre personer i åldern 60 till 80 år (inklusive personer med åderförkalkning och kranskärlssjukdom) fick två ägg om dagen i tre månader ökade varken serumkolesterol- eller blodfettnivåerna. Experter rekommenderar nu att personer med hjärt-kärlsjukdomar eller cerebrovaskulära sjukdomar säkert kan äta ett ägg om dagen.Patienter med benutskott behöver inte ta kalciumtillskott Det är allmänt känt att kalciumbrist hos äldre ofta yttrar sig i form av osteoporos, men benutskott förbises ofta som ett annat symptom på kalciumbrist. Medicinsk forskning bekräftar att otillräckligt kalciumintag hos äldre vuxna kan leda till både osteoporos och benutskott. Därför bör äldre personer med benutskott också aktivt ta kalciumtillskott.
Att dricka mjölk är en enkel och effektiv metod för kalciumtillskott. Det rekommenderas att man dricker 1–2 glas mjölk dagligen, tillsammans med kalciumrika livsmedel som fläskben, mejeriprodukter, sojaprodukter, torkade räkor, ägg, fisk och bladgrönsaker, i kombination med tillräcklig sol exponering. Orala kalciumtillskott kan tas vid behov.
Benbuljong som kalciumtillskott
Vissa personer tillagar specifikt benbuljong för frakturpatienter för att fylla på kalcium. I själva verket innehåller benbuljong relativt låga kalciumnivåer. Att koka ett kilo köttben i två timmar ger endast cirka 20 milligram kalcium i den färdiga buljongen, medan fettinnehållet innehåller jämförelsevis högre kalcium.
Därför bör kalciumtillskott prioriteras från kalciumrika livsmedel som mjölk och sojaprodukter, eller kalciumtillskott.
Ju lättare kost, desto bättre för äldre
I vardagen följer vissa äldre en strikt vegetarisk kost i strävan efter att äta lätt. Detta är en extrem approach. Många vegetariska äldre upplever ofta utmärgling eller onormal viktökning, åtföljt av symtom som allmän trötthet, smärta i armar och ben och nedstämdhet. Vid undersökning på sjukhus identifieras vanligtvis inga allvarliga sjukdomar, eftersom dessa symtom beror på undernäring.Näringsexperter rekommenderar äldre vuxna att upprätthålla en balanserad kost som innehåller både kött- och växtbaserade livsmedel, och att undvika att förlita sig för mycket på något av dem. Att äta en varierad kost med måtta ger en optimal näringsbalans. Är det sant att fisk utan fjäll har högt kolesterol? Vi avslutar vår diskussion här och hoppas att du nu har en tydligare förståelse. Slutligen önskar vi dig uppriktigt god hälsa och ett glatt liv.