Ribe brez lusk imajo višjo vsebnost holesterola
Nekatere ribe brez lusk imajo dejansko povišano raven holesterola. Na primer, srebrne ribe vsebujejo 361 miligramov holesterola na 100 gramov, medtem ko imajo tudi rečne jegulje, blenice, rumene jegulje in trske relativno visoko vsebnost holesterola.Vendar pa vse ribe brez lusk ne imajo povišane ravni holesterola. Na primer, morska riba vsebuje 76 miligramov na 100 gramov, kar je manj kot pri travni krap (86 miligramov na 100 gramov).
Osebe z aterosklerozo ne smejo uživati jajc
Dolgo časa je veljalo splošno prepričanje, da jajca, zlasti jajčni rumenjaki, vsebujejo veliko holesterola in da njihovo uživanje lahko vodi do hiperlipidemije. Menilo se je, da osebe z aterosklerozo in starejši ljudje ne smejo uživati jajc.Nedavni poskusi domačih in mednarodnih strokovnjakov so to trditev ovrgli. Ko so starejši ljudje, stari od 60 do 80 let (vključno s tistimi z aterosklerozo in koronarno boleznijo srca), tri mesece dnevno prejemali po dve jajci, se nivo holesterola v serumu in lipidov v krvi ni povečal. Strokovnjaki zdaj svetujejo, da lahko bolniki s kardiovaskularnimi in cerebrovaskularnimi boleznimi varno zaužijejo eno jajce na dan.Bolniki z kostnimi izrastki ne potrebujejo dodatkov kalcija Splošno znano je, da se pomanjkanje kalcija pri starejših pogosto kaže kot osteoporoza, vendar se kostni izrastki pogosto spregledajo kot drug simptom pomanjkanja kalcija. Medicinske raziskave potrjujejo, da lahko nezadosten vnos kalcija pri starejših odraslih vodi do sočasne osteoporoze in nastanka kostnih izrastkov. Zato morajo tudi starejši ljudje s kostnimi izrastki aktivno dopolnjevati kalcij.
Pitje mleka je preprost in učinkovit način za dopolnjevanje kalcija. Priporočljivo je vsak dan popiti 1–2 kozarca mleka, poleg tega pa uživati hrano, bogato s kalcijem, kot so svinjske kosti, mlečni izdelki, sojini izdelki, sušene kozice, jajca, ribe in listnata zelenjava, ter se zadostno izpostavljati soncu. Po potrebi se lahko jemljejo peroralni dodatki kalcija.
Kostna juha kot dodatek kalcija
Nekateri posebej pripravljajo kostno juho za bolnike z zlomljenimi kostmi, da bi nadomestili kalcij. V resnici kostna juha vsebuje relativno nizke ravni kalcija. Dve uri kuhanja enega kilograma mesnih kosti da le približno 20 miligramov kalcija v juhi, medtem ko maščoba vsebuje sorazmerno več kalcija.
Zato bi morali pri dopolnjevanju kalcija dati prednost hrani, bogati s kalcijem, kot so mleko in sojini izdelki, ali dodatkom kalcija.
Lažja prehrana je boljša za starejše
V vsakdanjem življenju nekateri starejši posamezniki zaradi lažje prehrane sprejmejo strogo vegetarijansko prehrano. To je skrajni pristop. Mnogi vegetarijanski starejši pogosto izgubijo težo ali nenormalno pridobijo težo, kar spremljajo simptomi, kot so splošna utrujenost, bolečine v okončinah in slabo razpoloženje. Pri pregledu v bolnišnici običajno ne ugotovijo nobenih resnih bolezni, saj ti simptomi izhajajo iz podhranjenosti.Strokovnjaki za prehrano starejšim odraslim svetujejo, naj ohranjajo uravnoteženo prehrano, ki vključuje tako meso kot rastlinsko hrano, in se izogibajo prekomernemu uživanju enega ali drugega. Umerjeno uživanje raznovrstne hrane je optimalno za ohranjanje prehranskega ravnovesja. Ali je res, da ribe brez lusk imajo visok holesterol? Tukaj zaključujemo našo razpravo in upamo, da ste pridobili dragocene informacije. Na koncu vam iz srca želimo nadaljnje dobro zdravje in srečo.