Zivīm bez zvīņām ir augstāks holesterīna saturs
Patiešām, dažām zivīm bez zvīņām ir paaugstināts holesterīna līmenis. Piemēram, sudrabzivīm 100 gramos ir 361 miligrams holesterīna, bet upju zutīm, nēģiem, dzeltenajām zutīm un mencam arī ir salīdzinoši augsts holesterīna saturs.Tomēr ne visām zivīm bez zvīņām ir paaugstināts holesterīna līmenis. Piemēram, matainajai zivij uz 100 gramiem ir 76 miligrami, kas ir mazāk nekā zvīņainajai zivij (86 miligrami uz 100 gramiem).
Personām ar aterosklerozi nevajadzētu lietot olas
Ilgu laiku tika uzskatīts, ka olas, īpaši olu dzeltenumi, satur daudz holesterīna un to lietošana var izraisīt hiperlipidēmiju. Tika uzskatīts, ka personām ar aterosklerozi un vecākiem cilvēkiem vajadzētu izvairīties no olu lietošanas.Nesen veiktie eksperimenti, kurus veica vietējie un starptautiskie eksperti, ir atspēkojuši šo uzskatu. Vecākiem cilvēkiem vecumā no 60 līdz 80 gadiem (tostarp tiem, kam ir ateroskleroze un koronārā sirds slimība) trīs mēnešus ik dienas deva divas olas, un pēc tam netika novērota seruma holesterīna vai asins lipīdu līmeņa paaugstināšanās. Eksperti tagad iesaka pacientiem ar sirds un asinsvadu un cerebrovaskulārām saslimšanām droši lietot vienu olu dienā.Pacientiem ar kaulu izaugumiem nav nepieciešams papildus uzņemt kalciju Ir plaši atzīts, ka kalcija deficīts vecāka gadagājuma cilvēkiem bieži izpaužas kā osteoporoze, taču kaulu izaugumi bieži tiek ignorēti kā vēl viens kalcija deficīta simptoms. Medicīniskie pētījumi apstiprina, ka nepietiekams kalcija uzņemšanas daudzums vecāka gadagājuma cilvēkiem var izraisīt vienlaicīgu osteoporozi un kaulu izaugumu veidošanos. Tāpēc vecāka gadagājuma cilvēkiem ar kaulu izaugumiem arī ir nepieciešams aktīvi papildus uzņemt kalciju.
Piena dzeršana ir vienkārša un efektīva metode kalcija papildināšanai. Ieteicams katru dienu regulāri dzert 1–2 glāzes piena, kā arī lietot kalcija bagātus produktus, piemēram, cūkgaļas kaulus, piena produktus, sojas produktus, žāvētas garneles, olas, zivis un lapu zaļumus, apvienojot to ar pietiekamu saules gaismu. Vajadzības gadījumā var lietot kalcija piedevas.
Kaulu buljons kalcija papildināšanai
Daži cilvēki īpaši gatavo kaulu buljonu lūzumu pacientiem, lai papildinātu kalcija daudzumu. Patiesībā kaulu buljons satur salīdzinoši zemu kalcija līmeni. Divas stundas vārot vienu kilogramu gaļas kaulu, buljonā iegūst tikai aptuveni 20 miligramus kalcija, turpretim tauku saturā ir salīdzinoši augstāks kalcija daudzums.
Tāpēc kalcija papildināšanai jāizvēlas kalcija bagāti produkti, piemēram, piens un sojas produkti, vai kalcija piedevas.
Jo vieglāka diēta, jo labāk senioriem
Ikdienā daži seniori, cenšoties ēst viegli, ievēro stingru veģetāru diētu. Tas ir pārspīlēts pieejas veids. Daudzi veģetārie seniori bieži cieš no izkāmēšanas vai neparasta svara pieauguma, kam pievienojas tādi simptomi kā vispārējs nogurums, sāpes ekstremitātēs un slikts garastāvoklis. Pēc izmeklēšanas slimnīcā parasti netiek konstatētas nopietnas saslimšanas, jo šie simptomi rodas no nepietiekama uztura.Uztura speciālisti iesaka vecākiem cilvēkiem uzturēt sabalansētu uzturu, kas ietver gan gaļas, gan augu izcelsmes produktus, izvairoties no pārmērīgas atkarības no kāda no tiem. Dažādu pārtikas produktu patēriņš ar mēru ir optimālais stāvoklis uztura līdzsvara uzturēšanai. Vai ir taisnība, ka zivīm bez zvīņām ir augsts holesterīna līmenis? Mēs noslēdzam šo diskusiju, cerot, ka esat guvuši vērtīgas atziņas. Visbeidzot, mēs sirsnīgi vēlam jums labu veselību un laimi.