Žuvys be žvynelių turi didesnį cholesterolio kiekį
Iš tiesų, kai kurios žuvys be žvynelių turi padidėjusį cholesterolio kiekį. Pavyzdžiui, sidabrinės žuvys turi 361 miligramą cholesterolio 100 gramų, o upinės ungurys, šliužai, geltonosios ungurys ir menkės taip pat turi palyginti didelį cholesterolio kiekį.Tačiau ne visos žuvys be žvynelių turi padidėjusį cholesterolio kiekį. Pavyzdžiui, plaukuotasis ešerys turi 76 miligramus cholesterolio 100 gramų, o tai yra mažiau nei žuvys su žvyneliais (86 miligramai 100 gramų).
Aterosklerozės sergantys asmenys neturėtų vartoti kiaušinių
Ilgą laiką buvo plačiai manoma, kad kiaušiniai, ypač kiaušinių tryniai, turi daug cholesterolio ir kad jų vartojimas gali sukelti hiperlipidemiją. Buvo manoma, kad aterosklerozės sergantys asmenys ir pagyvenę žmonės turėtų vengti kiaušinių.Naujausi vidaus ir tarptautinių ekspertų eksperimentai paneigė šią nuomonę. Kai 60–80 metų amžiaus pagyvenusiems žmonėms (įskaitant sergančiuosius ateroskleroze ir koronarine širdies liga) tris mėnesius kasdien buvo duodama po du kiaušinius, nei serumo cholesterolio, nei kraujo lipidų kiekis nepadidėjo. Dabar ekspertai pataria, kad širdies ir kraujagyslių bei smegenų kraujagyslių ligomis sergantys pacientai gali saugiai vartoti po vieną kiaušinį per dieną.Pacientams, sergantiems kaulų ataugomis, nereikia vartoti kalcio papildų. Visuotinai pripažįstama, kad kalcio trūkumas vyresnio amžiaus žmonėms dažnai pasireiškia osteoporozės forma, tačiau kaulų ataugos dažnai nepastebimos kaip kitas kalcio trūkumo simptomas. Medicininiai tyrimai patvirtina, kad nepakankamas kalcio vartojimas vyresnio amžiaus žmonėms gali sukelti osteoporozę ir kaulų ataugų susidarymą. Todėl vyresnio amžiaus žmonės, sergantys kaulų ataugomis, taip pat turėtų aktyviai vartoti kalcio papildus.
Pieno gėrimas yra paprastas ir veiksmingas kalcio papildų vartojimo būdas. Rekomenduojama kasdien gerti 1–2 stiklines pieno, vartoti kalcio turinčių maisto produktų, pvz., kiaulienos kaulų, pieno produktų, sojos produktų, džiovintų krevečių, kiaušinių, žuvies ir žalios spalvos lapinių daržovių, bei pakankamai būti saulėje. Prireikus galima vartoti kalcio papildus.
Kaulų sultinys kaip kalcio papildas
Kai kurie žmonės specialiai ruošia kaulų sultinį kaulų lūžių pacientams, kad papildytų kalcio atsargas. Iš tiesų kaulų sultinyje yra palyginti mažai kalcio. Dvi valandas virinant vieną kilogramą mėsos kaulų, sultinyje susidaro tik apie 20 miligramų kalcio, o riebalų sudėtyje kalcio yra palyginti daugiau.
Todėl kalcio papildams pirmenybę reikėtų teikti kalcio turtingiems maisto produktams, pavyzdžiui, pienui ir sojos produktams, arba kalcio papildams.
Kuo lengvesnė mityba, tuo geriau vyresnio amžiaus žmonėms
Kasdieniame gyvenime kai kurie vyresnio amžiaus žmonės, siekdami lengvai maitintis, laikosi griežtos vegetariškos dietos. Tai yra kraštutinis požiūris. Daugelis vegetariškos mitybos vyresnio amžiaus žmonių dažnai patiria išsekimą arba nenormalų svorio padidėjimą, kurį lydi tokie simptomai kaip bendras nuovargis, galūnių skausmas ir prasta nuotaika. Atlikus tyrimus ligoninėje, paprastai nenustatoma jokių rimtų ligų, nes šie simptomai kyla dėl nepakankamos mitybos.Mitybos ekspertai pataria vyresnio amžiaus žmonėms laikytis subalansuotos mitybos, įtraukiant tiek mėsos, tiek augalinės kilmės maisto produktus, vengiant pernelyg didelio priklausomybės nuo vienos ar kitos grupės produktų. Įvairių maisto produktų vartojimas saikingai yra optimalus būdas išlaikyti mitybos pusiausvyrą. Ar tiesa, kad žuvys be žvynų turi aukštą cholesterolio lygį? Baigiame diskusiją, tikėdamiesi, kad jūs įgijote vertingų žinių. Galiausiai nuoširdžiai linkime jums geros sveikatos ir laimės.