Ikan tanpa sisik memiliki kandungan kolesterol yang lebih tinggi
Memang, beberapa ikan tanpa sisik memiliki kadar kolesterol yang tinggi. Misalnya, ikan silver mengandung 361 miligram kolesterol per 100 gram, sementara belut sungai, belut, belut kuning, dan kod juga memiliki kandungan kolesterol yang relatif tinggi.Namun, tidak semua ikan tanpa sisik memiliki kadar kolesterol yang tinggi. Misalnya, ikan ekor rambut mengandung 76 miligram per 100 gram, yang lebih rendah daripada ikan mas ber sisik (86 miligram per 100 gram).
Penderita aterosklerosis tidak boleh mengonsumsi telur
Selama bertahun-tahun, banyak orang percaya bahwa telur, terutama kuning telur, mengandung kolesterol tinggi dan mengonsumsinya dapat menyebabkan hiperlipidemia. Dianggap bahwa penderita aterosklerosis dan orang tua sebaiknya menghindari telur.Penelitian terbaru oleh ahli domestik dan internasional telah membantah anggapan tersebut. Lansia berusia 60 hingga 80 tahun (termasuk yang menderita aterosklerosis dan penyakit jantung koroner) diberi dua telur per hari selama tiga bulan, tanpa peningkatan kadar kolesterol serum atau lipid darah. Ahli kini menyarankan bahwa pasien dengan kondisi kardiovaskular dan serebrovaskular dapat mengonsumsi satu telur per hari dengan aman.Pasien dengan taji tulang tidak perlu mengonsumsi suplemen kalsium. Kekurangan kalsium pada lansia sering kali manifestasi sebagai osteoporosis, namun taji tulang sering diabaikan sebagai gejala lain dari kekurangan kalsium. Penelitian medis membuktikan bahwa asupan kalsium yang tidak memadai pada lansia dapat menyebabkan osteoporosis dan pembentukan taji tulang secara bersamaan. Oleh karena itu, lansia dengan taji tulang juga disarankan untuk mengonsumsi suplemen kalsium secara aktif.
Minum susu adalah metode sederhana dan efektif untuk suplemen kalsium. Konsumsi 1–2 gelas susu setiap hari secara teratur, bersama dengan makanan kaya kalsium seperti tulang babi, produk susu, produk kedelai, udang kering, telur, ikan, dan sayuran berdaun hijau, ditambah paparan sinar matahari yang cukup, direkomendasikan. Suplemen kalsium oral dapat dikonsumsi jika diperlukan.
Kaldu tulang sebagai suplemen kalsium
Beberapa orang secara khusus menyiapkan kaldu tulang untuk pasien patah tulang guna mengganti kalsium. Faktanya, kaldu tulang mengandung kadar kalsium yang relatif rendah. Memasak satu kilogram tulang daging selama dua jam hanya menghasilkan sekitar 20 miligram kalsium dalam kaldu, sedangkan kandungan lemaknya mengandung kalsium yang relatif lebih tinggi.
Oleh karena itu, penambahan kalsium sebaiknya memprioritaskan makanan kaya kalsium seperti susu dan produk kedelai, atau suplemen kalsium.
Semakin ringan diet, semakin baik untuk lansia
Dalam kehidupan sehari-hari, beberapa lansia mengadopsi diet vegetarian ketat demi pola makan yang ringan. Ini merupakan pendekatan ekstrem. Banyak lansia vegetarian sering mengalami kurus kering atau kenaikan berat badan yang tidak normal, disertai gejala seperti kelelahan umum, nyeri anggota tubuh, dan mood rendah. Saat diperiksa di rumah sakit, biasanya tidak ditemukan penyakit serius, karena gejala tersebut disebabkan oleh malnutrisi.Ahli gizi menyarankan lansia untuk menjaga pola makan seimbang yang mencakup makanan hewani dan nabati, menghindari ketergantungan berlebihan pada salah satunya. Mengonsumsi berbagai jenis makanan dengan porsi moderat akan mencapai keseimbangan nutrisi optimal. Benarkah ikan tanpa sisik memiliki kolesterol tinggi? Kami mengakhiri pembahasan di sini, berharap Anda kini memiliki pemahaman yang lebih jelas. Akhirnya, kami mengucapkan doa terbaik untuk kesehatan dan kebahagiaan Anda yang berkelanjutan.