Kaloilla, joilla ei ole suomuja, on korkeampi kolesterolipitoisuus
Tietyillä suomuttomilla kaloilla on todellakin kohonnut kolesterolipitoisuus. Esimerkiksi hopeakaloissa on 361 milligrammaa kolesterolia 100 grammassa, ja myös jokiankeriaissa, mutkakaloissa, keltaisissa ankeriaissa ja turskissa on suhteellisen korkea kolesterolipitoisuus.Kaikilla suomuttomilla kaloilla ei kuitenkaan ole kohonnutta kolesterolitasoa. Esimerkiksi meriahvenen kolesterolipitoisuus on 76 milligrammaa 100 grammaa kohti, mikä on alhaisempi kuin suomuisen ruohokarpin (86 milligrammaa 100 grammaa kohti).
Ateroskleroosia sairastavien henkilöiden ei tulisi syödä munia
Pitkään uskottiin yleisesti, että munat, erityisesti munankeltuaiset, sisältävät paljon kolesterolia ja että niiden syöminen voi johtaa hyperlipidemiaan. Ateroskleroosia sairastavien ja iäkkäiden henkilöiden ajateltiin olevan syytä välttää munia.Viimeaikaiset kotimaisten ja kansainvälisten asiantuntijoiden tekemät kokeet ovat kumonneet tämän käsityksen. Kun 60–80-vuotiaille ikääntyneille (mukaan lukien ateroskleroosia ja sepelvaltimotautia sairastavat) annettiin kaksi munaa päivittäin kolmen kuukauden ajan, seerumin kolesteroli- tai veren rasva-arvot eivät nousseet. Asiantuntijat suosittelevat nyt, että sydän- ja verisuonitauteja tai aivoverisuonitauteja sairastavat voivat turvallisesti syödä yhden munan päivässä.Luunokkien potilaiden ei tarvitse ottaa kalsiumlisää On yleisesti tunnettu, että kalsiumin puute ikääntyneillä ilmenee usein osteoporoosina, mutta luunokkia pidetään usein kalsiumin puutteen toisena oireena. Lääketieteelliset tutkimukset vahvistavat, että riittämätön kalsiumin saanti ikääntyneillä voi johtaa samanaikaiseen osteoporoosiin ja luunokkien muodostumiseen. Siksi ikääntyneiden, joilla on luunokkia, tulisi myös aktiivisesti ottaa kalsiumlisää.
Maidon juominen on yksinkertainen ja tehokas tapa täydentää kalsiumia. On suositeltavaa juoda päivittäin 1–2 lasillista maitoa ja syödä kalsiumia sisältäviä ruokia, kuten sianluita, maitotuotteita, soijatuotteita, kuivattuja katkarapuja, munia, kalaa ja lehtivihanneksia, sekä altistua riittävästi auringonvalolle. Tarvittaessa voidaan ottaa suun kautta otettavia kalsiumlisäravinteita.
Luuliemi kalsiumlisänä
Jotkut valmistavat luulientä erityisesti murtumapotilaille kalsiumin täydentämiseksi. Todellisuudessa luuliemi sisältää suhteellisen vähän kalsiumia. Yhden kilon lihaluiden kahden tunnin keittäminen tuottaa liemeen vain noin 20 milligrammaa kalsiumia, kun taas rasvapitoisuus sisältää suhteellisesti enemmän kalsiumia.
Siksi kalsiumlisän ottamisessa tulisi suosia kalsiumrikkaita elintarvikkeita, kuten maitoa ja soijatuotteita, tai kalsiumlisää.
Mitä kevyempi ruokavalio, sitä parempi ikääntyneille
Jotkut ikääntyneet noudattavat päivittäisessä elämässään tiukkaa kasvisruokavaliota kevyen ruokavalion tavoittelemiseksi. Tämä on äärimmäinen lähestymistapa. Monet kasvisruokavaliota noudattavat ikääntyneet kärsivät usein laihtumisesta tai epänormaalista painonnoususta, johon liittyy oireita kuten yleinen väsymys, raajojen kipu ja masentuneisuus. Sairaalassa tehdyssä tutkimuksessa ei yleensä löydy vakavia sairauksia, sillä nämä oireet johtuvat aliravitsemuksesta.Ravitsemusasiantuntijat neuvovat ikääntyneitä ylläpitämään tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää sekä lihaa että kasvisruokia, välttäen liiallista riippuvuutta jompaankumpaan. Monipuolinen ja kohtuullinen ruokavalio saavuttaa optimaalisen ravitsemuksellisen tasapainon. Onko totta, että suomuttomat kalat sisältävät paljon kolesterolia? Päätämme keskustelumme tähän ja luotamme siihen, että ymmärrät nyt asian paremmin. Lopuksi toivotamme sinulle sydämellisesti terveyttä ja onnea.