Kalateta kaladel on kõrgem kolesteroolitase
Tõepoolest, teatud kalateta kaladel on kõrgenenud kolesteroolitase. Näiteks sisaldab hõbekala 100 grammi kohta 361 milligrammi kolesterooli, samas kui jõevähid, latikad, kollased angerjad ja tursad omavad samuti suhteliselt kõrget kolesteroolitaset.Kuid mitte kõik soomusteta kalad ei oma kõrget kolesteroolitaset. Näiteks sisaldab merikurat 100 grammi kohta 76 milligrammi, mis on madalam kui soomustatud roogkarbi kolesteroolisisaldus (100 grammi kohta 86 milligrammi).
Ateroskleroosiga inimesed ei tohiks mune süüa
Pikka aega oli laialt levinud arvamus, et munad, eriti munakollased, sisaldavad palju kolesterooli ja nende söömine võib põhjustada hüperlipideemiat. Arvati, et ateroskleroosiga inimesed ja eakad peaksid mune vältima.Viimased katsed, mida on läbi viinud kodumaised ja rahvusvahelised eksperdid, on selle arvamuse ümber lükanud. Kui 60–80-aastastele eakatele (sh ateroskleroosi ja südame isheemiatõvega inimestele) anti kolm kuud järjest kaks muna päevas, ei tõusnud nende seerumi kolesterooli ega vere lipiidide tase. Eksperdid soovitavad nüüd südame-veresoonkonna või aju veresoonkonna haigustega inimestel tarbida ühe muna päevas.Luukinnistega patsiendid ei pea kaltsiumi lisandit võtma On laialt teada, et vanurite kaltsiumipuudus avaldub sageli osteoporoosina, kuid luukinnisteid kui teist kaltsiumipuuduse sümptomit jäetakse sageli tähelepanuta. Meditsiinilised uuringud kinnitavad, et vanurite ebapiisav kaltsiumi tarbimine võib põhjustada osteoporoosi ja luukinniste teket. Seetõttu peaksid luukinnistega vanurid aktiivselt kaltsiumi lisandit võtma.
Piima joomine on lihtne ja tõhus viis kaltsiumi lisamiseks. Soovitatav on tarbida iga päev 1–2 klaasi piima, süüa kaltsiumirikkaid toite, nagu sealiha luud, piimatooted, sojatooted, kuivatatud krevettid, munad, kala ja lehtköögiviljad, ning viibida piisavalt päikese käes. Vajaduse korral võib võtta suukaudseid kaltsiumilisandeid.
Luupuljong kaltsiumi täiendamiseks
Mõned inimesed valmistavad luupuljongit spetsiaalselt luumurdude patsientidele kaltsiumi täiendamiseks. Tegelikult sisaldab luupuljong suhteliselt vähe kaltsiumi. Ühe kilogrammi lihaluude kahe tunni pikkune keetmine annab puljongisse ainult umbes 20 milligrammi kaltsiumi, samas kui rasvasisaldus sisaldab võrreldes rohkem kaltsiumi.
Seetõttu peaks kaltsiumi täiendamisel eelistama kaltsiumirikkaid toite, nagu piim ja sojatooted, või kaltsiumi toidulisandeid.
Mida kergem on toitumine, seda parem vanuritele
Igapäevaelus järgivad mõned vanurid kerge toitumise nimel ranget taimetoitlust. See on äärmuslik lähenemine. Paljud taimetoitlased vanurid kannatavad sageli kõhnumise või ebanormaalse kaalutõusu all, millega kaasnevad sellised sümptomid nagu üldine väsimus, jäsemete valu ja madal meeleolu. Arsti poole pöördudes ei leita tavaliselt mingeid tõsiseid haigusi, kuna need sümptomid on tingitud alatoitlusest.Toitumisspetsialistid soovitavad eakatel inimestel säilitada tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab nii liha- kui ka taimseid toite, vältides ülemäärast sõltuvust ühestki neist. Mitmekesise toidu mõõdukas tarbimine on optimaalne viis toitumisalase tasakaalu säilitamiseks. Kas on tõsi, et kaladel, kellel pole uime, on kõrge kolesteroolitase? Lõpetame siinkohal arutelu, lootes, et olete saanud väärtuslikke teadmisi. Lõpetuseks soovime teile südamest head tervist ja õnne.