Рибите без люспи имат по-високо съдържание на холестерол
Всъщност, някои риби без люспи имат повишени нива на холестерол. Например, сребристите риби съдържат 361 милиграма холестерол на 100 грама, докато речните змиорки, бодливите риби, жълтите змиорки и треската също имат относително високо съдържание на холестерол.Въпреки това, не всички риби без люспи имат повишени нива на холестерол. Например, косачът съдържа 76 милиграма на 100 грама, което е по-ниско от съдържанието на холестерол в люспестият тревен шаран (86 милиграма на 100 грама).
Хората с атеросклероза не трябва да консумират яйца
Дълго време се смяташе, че яйцата, особено жълтъците, са с високо съдържание на холестерол и че консумацията им може да доведе до хиперлипидемия. Смяташе се, че хората с атеросклероза и възрастните хора трябва да избягват яйцата.Последните експерименти, проведени от местни и международни експерти, опровергават тази теза. На възрастни хора на възраст от 60 до 80 години (включително тези с атеросклероза и коронарна болест на сърцето) са давани по две яйца дневно в продължение на три месеца, без последващо повишение на серумния холестерол или нивата на липидите в кръвта. Сега експертите съветват пациентите със сърдечно-съдови и цереброваскуларни заболявания да консумират безопасно по едно яйце на ден.Пациентите с костни израстъци не се нуждаят от калциеви добавки Широко е известно, че калциевият дефицит при възрастните хора често се проявява като остеопороза, но костните израстъци често се пренебрегват като друг симптом на калциева недостатъчност. Медицинските изследвания потвърждават, че недостатъчният прием на калций при възрастните хора може да доведе до едновременно развитие на остеопороза и костни израстъци. Затова възрастните хора с костни израстъци също трябва активно да приемат калциеви добавки.
Пиенето на мляко е прост и ефективен метод за допълнителен прием на калций. Препоръчва се редовното консумиране на 1–2 чаши мляко дневно, заедно с храни, богати на калций, като свински кости, млечни продукти, соеви продукти, сушени скариди, яйца, риба и листни зеленчуци, в комбинация с достатъчно излагане на слънце. При необходимост могат да се приемат перорални калциеви добавки.
Костен бульон като калциев добавка
Някои хора специално приготвят костен бульон за пациенти с фрактури, за да попълнят калция. В действителност костният бульон съдържа относително ниски нива на калций. Две часа варене на един килограм месни кости дава само около 20 милиграма калций в получения бульон, докато мазнините съдържат сравнително по-високо количество калций.
Следователно, калциевите добавки трябва да дават предимство на храни, богати на калций, като мляко и соеви продукти, или калциеви добавки.
Колкото по-лека е диетата, толкова по-добре за възрастните хора
В ежедневието някои възрастни хора спазват строга вегетарианска диета в стремежа си да се хранят леко. Това е краен подход. Много вегетарианци в напреднала възраст често страдат от измършавяване или необичайно наддаване на тегло, придружено от симптоми като обща умора, болки в крайниците и потиснато настроение. Когато потърсят лекарска помощ, обикновено не се установяват сериозни заболявания, тъй като тези симптоми се дължат на недохранване.Експертите по хранене съветват възрастните хора да поддържат балансирана диета, включваща както месни, така и растителни храни, като избягват прекомерната зависимост от някоя от двете. Умерената консумация на разнообразни храни представлява оптималното състояние за поддържане на хранителен баланс. Вярно ли е, че рибите без люспи имат високи нива на холестерол? Завършваме дискусията си тук, като се надяваме, че сте получили ценна информация. Накрая, изразяваме искрените си пожелания за продължително добро здраве и щастие.