Maoxuewang neyden yapılır? Birçok kişi tarafından sevilen bu popüler yemek, ağırlıklı olarak baharatlı ve uyuşturucu bir lezzet profiline sahiptir. Çeşitli malzeme kombinasyonları insan sağlığına zarar vermez. Ancak, bu yemeği tüketirken ölçülü olmak önemlidir. Baharatlılığı genellikle orta düzeyde olduğundan, aşırı tüketim mide rahatsızlığına neden olabilir. Aşağıda ayrıntılı bir açıklama bulunmaktadır.
Chongqing'in batı kesiminde, Shapingba Bölgesi'nde Ciqikou antik kenti yer almaktadır. Nehir kenarındaki iskelesi, uzun süredir Jialing Nehri'nin aşağı kesimlerinde malların taşınmasında hayati bir merkez olarak hizmet vermektedir. Chongqing'in önemli bir limanı olarak, her yönden gelen gemiler burada demir atmaktadır. İskele, bir orman gibi teknelerle dolup taşarken, sokaklar dükkanlar ve tüccarlarla dolup taşarak Ciqikou'nun nehrin canlı enerjisini emmesini sağlamıştır.
1970'ten önce, iri yarı bir kadın nehir kıyısında bir sokak tezgahı işletiyor ve sakatat çorbası satıyordu. Domuz kafası eti ve kemiklerini bezelye ile birlikte kaynatarak et suyu hazırlıyor, ardından domuz ciğeri, işkembe, yaşlı zencefil, Sichuan biberi ve yemeklik şarabı ekleyerek, düşük ateşte yavaşça pişirerek olağanüstü lezzetli bir çorba elde ediyordu.Şans eseri, tombul teyze sakatat çorbasına doğrudan taze domuz kanı peyniri ekledi. Peynirin uzun süre kaynatıldıkça daha yumuşak ve lezzetli hale geldiğini keşfetti. Taze haşlanmış kan peynirinin hemen servis edildiği bu yemek, bu nedenle "Mao Xue Wang" (Çiğ Kan Peyniri) olarak adlandırıldı. Zaman, Jialing Nehri gibi sessizce akıp gitti.Spicy Temptation, geleneksel maoxiewang'ı rafine edip yenilemiş, parlak kırmızı suyu, uyuşturan ve baharatlı tadı ve zengin, güçlü lezzeti gibi karakteristik özelliklerini sürekli olarak geliştirmiştir. On yıllar süren değişimlerden sonra, Bashu'nun bu eski yemeği başkentte yeni efsaneler yaratmaya devam ediyor.
Yukarıdaki tanıtımdan, Maoxiewang'ın neyden yapıldığı hakkında bir fikir edinebilirsiniz. Bu ünlü lezzet, tüketildiğinde iştahı açarken, aynı zamanda uzun bir tarihe de sahiptir. Seçerken, güvenle yiyebilirsiniz. Evde hazırlamak için, pişirme adımlarına aşina olmak çok önemlidir.