No kā ir izgatavots Maoxuewang? Šis populārais ēdiens, ko mīl daudzi, izceļas ar galvenokārt pikantu un sajūtu nomācošu garšu. Tā daudzveidīgās sastāvdaļu kombinācijas neapdraud veselību. Tomēr, patērējot to, ieteicams ievērot mērenību, jo tā vidējais pikantums var izraisīt kuņģa diskomfortu, ja to ēd pārmērīgi. Sīkāks izklāsts ir sniegts zemāk.
Čuncjinas rietumu daļā, Šapingba rajonā, atrodas senā Ciqikou pilsēta. Tās upes krastā esošā piestātne jau sen ir kalpojusi kā svarīgs preču transporta mezgls Jialing upes lejtecē. Kā Čuncjinas galvenā osta, šeit piestājās kuģi no visām pusēm. Piestātne bija pieblīvēta ar laivām kā mežs, bet ielas plauka ar veikaliem un tirgotājiem, ļaujot Ciqikou uzsūkt upes dzīvīgo enerģiju.
Pirms 1970. gada kāda apaļīga sieviete pie upes krasta vadīja ielu stendu, kurā pārdeva subproduktu zupu. Viņa uz lēnas uguns vārīja cūkgaļas galvas gaļu un kaulus kopā ar zirņiem, lai izveidotu buljonu, pievienojot cūkgaļas plaušas, kuņģi, vecu ingveru, Sičuaņas piparus un vīnu. Rezultāts bija ārkārtīgi garšīgs.Pēc nejauša gadījuma apaļā tante pievienoja svaigu cūkas asins recekli tieši subproduktu zupai. Viņa atklāja, ka receklis kļūst maigāks un garšīgāks, jo ilgāk to vāra. Šis ēdiens, kurā tika pasniegts svaigi blanšēts asins receklis, tika nosaukts par "Mao Xue Wang" (svaigs asins receklis). Laiks plūda klusi kā Jialing upe.Spicy Temptation ir uzlabojis un modernizējis tradicionālo maoxiewang, nepārtraukti uzlabojot tā raksturīgās īpašības: spilgti sarkanu buljonu, apdullinošu un pikantu garšu, kā arī bagātīgu, spēcīgu garšu. Pēc gadu desmitiem ilgām pārmaiņām šis veterāns ēdiens no Bashu turpina radīt jaunas leģendas galvaspilsētā.
Pēc iepriekšējā ievada var iegūt nelielu izpratni par to, no kā sastāv Maoxiewang. Šis slavenais delikateses ēdiens stimulē apetīti, kad to patērē, vienlaikus lepojoties ar ilgu vēsturi. Izvēloties to, var ēst ar pārliecību. Lai pagatavotu mājās, ir svarīgi pazīt pagatavošanas soļus.