Mistä Maoxuewang on valmistettu? Tämä suosittu ruokalaji, jota monet rakastavat, on pääasiassa mausteinen ja puuduttava. Sen monipuoliset ainesosayhdistelmät eivät aiheuta terveysriskejä. Sen nauttimista suositellaan kuitenkin maltillisesti, koska sen kohtalainen mausteisuus voi aiheuttaa vatsavaivoja, jos sitä syö liikaa. Alla on yksityiskohtainen selitys.
Chongqingin länsiosassa sijaitsee Ciqikoun muinainen kaupunki Shapingban alueella. Sen jokiranta on pitkään toiminut tärkeänä tavarankuljetusten solmukohtana Jialing-joen alajuoksulla. Kaupungin vilkkaana satamana sinne kiinnittyi aluksia kaikista suunnista. Satama kuhisi veneitä, mikä loi vilkkaan tunnelman. Kaupat kukoistivat, kauppiaat kokoontuivat, ja Ciqikoun muinainen kaupunki imi näin joen olemuksen.
Ennen vuotta 1970, tukeva nainen piti rantakadulla katukojua, jossa hän myi sisäelimiä sisältävää keittoa. Hän keitti sianpäätä ja luita herneiden kanssa liemeksi, johon hän lisäsi siankeuhkoja, mahalaukkua, vanhaa inkivääriä, Sichuanin pippuria ja keittoviiniä ja keitti sitä miedolla lämmöllä. Tuloksena oli poikkeuksellisen maukas keitto.Sattumalta pullea täti lisäsi tuoretta sianverihyytelöä suoraan sisäelinsoppaan. Hän huomasi, että hyytelö muuttui pehmeämmäksi ja maukkaammaksi, mitä kauemmin sitä keitettiin. Tämä ruokalaji, jossa tuore, blanchoitu verihyytelö tarjoillaan heti, sai nimen "Mao Xue Wang" (raaka verihyytelö). Aika kului hiljaa kuin Jialing-joki.Spicy Temptation on hienostunut ja uudistanut perinteistä maoxiewangia, parantaen jatkuvasti sen tunnusomaisia piirteitä: kirkkaanpunainen liemi, puuduttava ja mausteinen maku sekä rikas, voimakas maku. Kymmeniä vuosia kestäneiden muutosten jälkeen tämä Bashun veteraaniruoka jatkaa uusien legendojen luomista pääkaupungissa.
Edellä olevan esittelyn avulla saa jonkinlaisen käsityksen siitä, mistä Maoxiewang on tehty. Tämä kuuluisa herkku herättää ruokahalua, ja sillä on myös pitkä historia. Valitessaan sen voi syödä luottavaisin mielin. Kotona valmistettaessa on tärkeää tuntea valmistusvaiheet.