От какво се прави Maoxuewang? Това популярно ястие, обичано от мнозина, се отличава с предимно пикантен и упойващ вкус. Разнообразните комбинации от съставки не представляват риск за здравето. Въпреки това се препоръчва умерена консумация, тъй като умерената му пикантност може да предизвика стомашен дискомфорт, ако се консумира в прекалено големи количества. По-долу е дадено подробно обяснение.
В западната част на Чунцин се намира древният град Цицикоу в район Шапинба. Пристанището му на брега на реката отдавна служи като важен център за стоки по долното течение на река Дзялин. Като основно пристанище за Чунцин, тук акостират кораби от всички посоки. Пристанището е оживено с лодки като гора, а улиците процъфтяват с магазини и търговци, което позволява на Цицикоу да абсорбира жизнената енергия на реката.
Преди 1970 г. една едра жена е имала уличен сергиз на брега, където е продавала супа от карантии. Тя е варила свинска глава и кости с грах, за да направи бульон, след което е добавяла свински бели дробове, шкембе, стар джинджифил, сичуански пипер и готварско вино и е задушавала всичко на слаб огън, докато стане изключително ароматно.По случайност, пълничката леля добавяла прясна сурова свинска кръв директно в супата от карантии. Тя открила, че колкото по-дълго се варила, толкова по-крехка и ароматна ставала. Това ястие, при което суровата кръв се бланшира и се яде веднага, било наречено „Мао Сюе Уан” (сурова кръв). Времето течело тихо като водите на река Дзялин.Spicy Temptation е усъвършенствало и обновило традиционното maoxiewang, като непрекъснато подобрява неговите характерни черти: яркочервен бульон, пикантен и лютив вкус и богат, наситен аромат. Преживяло десетилетия на промени, това ветеранско ястие от Башу продължава да създава нови легенди в столицата.
Чрез горното въведение човек получава някаква представа за състава на Маосюеван. Това прочуто деликатесно ястие стимулира апетита, когато се консумира, а освен това се гордее с дълга история. Когато го изберете, можете да го ядете с увереност. За приготвянето му у дома е необходимо да сте запознати с етапите.