旅の健康維持で最も重要なのは、常に飲食衛生に注意することです。「病は口から入る」のを防ぎましょう。旅行中の飲食衛生では、以下の3点に特に注意が必要です：
（1）飲水の衛生に注意
一般的に、生水は飲用できません。旅先での飲水は、沸騰させた水や消毒・浄化された水道水が最も理想的です。次に山泉水や深井戸水が挙げられますが、川・河川・池・湖の水は絶対に生飲してはいけません。安全な水が飲めない場合は、果物や野菜で水分補給を代用できます。
（2）飲食店の衛生状態を見分ける
基本的な基準は以下の通りです：衛生許可証の掲示、清潔な水源、消毒設備の設置、食材の新鮮さ、ハエや蚊のいない環境、防塵設備の整備、周囲の清潔さ、会計担当者が食品に触れないこと、金銭と食品の適切な距離の確保。
（3）車・船・飛行機内での飲食は節制する
移動中は運動条件がないため、食物の消化過程が延長・遅延する。飲食を節制しないと胃腸に負担がかかり、不調を引き起こす。
旅行者は環境や生活リズムの変化により、元の生活パターンが乱れ、もともと睡眠が浅い人ほど不眠になりやすい。睡眠不足は体力回復に影響し、楽しく旅行する気分を損なう。旅行中の睡眠管理では以下の4点に注意：
（1）旅行前から毎日睡眠薬を服用している場合は、従来通りの服用を継続すること。普段不眠のない方が上記の方法で入眠困難な場合、安定剤2.5mgまたは同種薬剤を服用してもよい。
（2）就寝前に「眠れるだろうか」と考えず、仮に眠れなくても焦らず「成り行きに任せる」姿勢で全身をリラックスさせると、かえって眠りにつきやすくなる。
（3）寝具を適切に調整する。枕が低すぎる場合は持ち物で高さを調整し、ホテルの西洋式ベッドの布団は慣れたスタイルに変え、できるだけ普段の習慣に近づける。
（4）蚊がいる部屋では蚊帳をきちんと設置し、周囲をしっかり押さえて外れないようにし、蚊に刺されて目が覚めるのを防ぐ。