À faible vitesse, le corps brûle des graisses ; à vitesse élevée, il brûle des glucides. Ainsi, courir trop vite oblige le corps à compter uniquement sur les glucides, ce qui empêche la perte de poids. À l'inverse, courir trop lentement permet de brûler des graisses en continu, mais à un rythme limité, ce qui signifie que même des séances prolongées peuvent donner des résultats négligeables en termes de perte de poids. Nous pouvons en tirer la conclusion suivante : lorsque l'on souhaite perdre du poids grâce à l'exercice physique, la modération est essentielle. Une intensité excessive ne permet généralement pas de brûler efficacement les graisses.Lors d'un exercice intense, on entre facilement dans une activité anaérobie. Dans les processus anaérobies, le glycogène musculaire subit une glycolyse anaérobie, produisant de l'acide lactique. Pendant l'exercice anaérobie, la plupart de l'acide lactique est décomposé dans le foie en dioxyde de carbone et en eau, une partie est synthétisée en glycogène hépatique et une petite quantité est métabolisée en graisse. Cela explique pourquoi un exercice intense peut parfois, paradoxalement, augmenter l'accumulation de graisse dans le corps.