Meditsiiniekspertide uuringud kümnete tuhandete seedetrakti patsientide seas on toonud esile murettekitava järelduse: paljudel puudub selliste haiguste kohta piisav arusaam, mis viib korduvate ja püsivate mao häireteni. Maailma Gastroenteroloogia Organisatsiooni aruanded näitavad veel, et kroonilisest gastriidist ja atroofilisest gastriidist tingitud maovähk moodustab 3–4% juhtudest, mis nõuab tõsist tähelepanu.
Kroonilise gastriidi tekkimine on sageli tihedalt seotud toitumisharjumustega, nagu pikaajaline liigne alkoholi, tugeva tee või kohvi tarbimine või pikaajaline liigne tarbimine väga ärritavate maitseainete, nagu tšilli ja sinepi, puhul. Veelgi olulisem on see, et ebamõistlikud toitumisharjumused, nagu ebaregulaarne söömine, hommikusöögi vahelejätmine, kaalukaotuse eesmärgil tehtavad mõtlematud toitumise piirangud või liigne söömine, võivad kahjustada mao limaskesta.Peamised sümptomid on ülakõhu täitumine, röögatus, happerefluks, iiveldus, kõrvetised, tuim valu ja vähenenud söögiisu. Seetõttu on ratsionaalne toitumine äärmiselt oluline kroonilise gastriidi ennetamisel ja ravis. Loomulikult tuleb äge gastriit viivitamatult ravida, et vältida selle krooniliseks muutumist.
Toitumise põhimõtted: regulaarne söögiaeg ja portsjonite kontrollimine
Kolm korda päevas tuleks süüa täpselt kindlaksmääratud ajal, vältides liigset täitumist.Peamiste söögikordade vahel on lubatud süüa väikeseid suupisteid, kuid need peaksid olema tagasihoidlikud, et mitte segada regulaarseid söögikordi. Eelistada tuleks pehmeid, hästi küpsetatud ja kergesti seeditavaid toite. Põhitoidud, köögiviljad ja liha (eriti kala) tuleks küpsetada põhjalikult, kuni need on pehmed, et hõlbustada seedimist ja imendumist. Minimeerida tuleks jämedaid või kiudaineterikkaid toite; söögid peaksid olema peeneks valmistatud ja toitainerikkad.
Tagage toidu värskus ja kergus. Kõik toidud peaksid olema värsked ja neid ei tohiks tarbida pärast pikka ladustamist. Valige värsked, madala kiudainesisaldusega köögiviljad ja puuviljad, nagu talimelon, kurk, tomat, kartul, spinatilehed, hiina kapsas, õun, pirn, banaan ja apelsin. Eelistage kergeid, madala õlisisaldusega roogasid. Kerge toit on kergesti seeditav ja imenduv, mis aitab kaasa maohaiguste paranemisele.
Valige sobivad toiduvalmistusmeetodid. Eelistage aurutamist, keetmist, hautamist, hautamist, keetmist või blanšeerimist. Vältige praadimist, fritüürimist, suitsutamist või röstimist, kuna sellisel viisil valmistatud toidud on raskesti seeditavad ja imenduvad.
Pidage meeles toidupiiranguid. Kroonilise gastriidiga inimesed peaksid vältima kangeid alkohoolseid jooke (muid alkohoolseid jooke tuleks tarbida mõõdukalt või vältida üldse), sigarette, kanget teed, kohvi ja tugevalt stimuleerivaid maitseaineid, nagu tšilli ja sinep. Vältida tuleks liiga magusaid, soolaseid, rikkalikke, külmi, kuumi või happelisi suppe ja roogasid, et vältida mao limaskesta kahjustamist.Gaseeritud jookide liigne tarbimine võib samuti põhjustada mao limaskesta erineva raskusastmega kahjustusi.
Näidisretseptid
Eespool nimetatud toitumispõhimõtete alusel on allpool toodud kaks erinevat retsepti, mida selle haigusega inimesed võiksid kaaluda:
(1) Hommikusöök: 1 keedetud muna, 50 g kooki või leiba, 50 g tavalist riisiputru, 25 g marineeritud kurki.
Hommikune suupiste: magus sojapiim (220 g sojapiima, 10 g valget suhkrut).
Lõunasöök: 75 g pehmelt keedetud riisi, õrnalt hautatud kala (150 g rohu karpkala), praetud õrnad kollased choy sum südamikud (150 g choy sum).
Pärastlõunasöök: 25 g küpsiseid.
Õhtusöök: hakkliha ja köögiviljasupp nuudlid(50 g lahjat sealiha, 100 g spinatit, 50 g nuudleid), 50 g köögivilja- ja lihapirukat.
Õhtune suupiste: kuum piim (220 g värsket piima, 10 g valget suhkrut)
Koguenergia päevas: 2100 kcal.
(II) Hommikusöök: 50 g värsket lihapirukat, 50 g tavalist riisiputru, 25 g hautatud kuivatatud tofut.
Hommikune vahepal: kuum piim (220 g värsket piima, 10 g valget suhkrut).
Lõunasöök: pehme riis 75 g, praetud muna lahja sealihaga (1 liang lahja sealiha, 1 muna), praetud õrnad rohelised lehtköögiviljad (150 g õrnu rohelisi lehtköögivilju).
Pärastlõunasöök: krõbe saiake 25 g (magus või soolane).
Õhtusöök: 100 g wontoneid või õhukese koorikuga pelmeene (100 g hiina brokkolit, 50 g lahjat sealiha).
Õhtune suupiste: 25 g lootosejuure tärklist või maranta tärklist, mis on lahustatud vees, et saada 250 g suppi 10 g valge suhkruga; alternatiivina võib lahustada ja tarbida 1 pakike toitev kaerahelbeid.