Na pierwszy rzut oka wydaje się to całkiem rozsądne, ale po bliższym przyjrzeniu się widać pewne niedociągnięcia. Po pierwsze, wiele tak zwanych „suplementów diety” posiada numery zatwierdzenia dla środków spożywczych, zdrowej żywności lub produktów zdrowotnych (niektóre nie mają żadnego numeru zatwierdzenia). Ich wartość odżywcza jest ograniczona, nie mają one działania terapeutycznego i w najlepszym przypadku pełnią jedynie funkcję żywności.
Po drugie, nawet w przypadku żywności odżywczej, aby była ona korzystna, jej właściwości muszą być dostosowane do charakteru choroby. Na przykład choroby typu gorączkowego wymagają żywności chłodzącej lub neutralnej, podczas gdy choroby typu zimnego wymagają żywności rozgrzewającej; w przeciwnym razie stan może się pogorszyć. Ponadto niektóre składniki lub dodatki zawarte w tej żywności są nieodpowiednie dla pacjentów z zapaleniem jelita grubego.Na przykład składniki mleka są nieodpowiednie dla wielu osób cierpiących na zapalenie jelita grubego, często wywołując lub nasilając nawroty choroby. Konserwanty, zwłaszcza te często przekraczające dopuszczalne poziomy, mogą szkodzić organizmowi, potencjalnie stwarzając większe ryzyko dla pacjentów z zapaleniem jelita grubego.
Po trzecie, pacjenci z przewlekłym zapaleniem jelita grubego doświadczają zmniejszonej zdolności trawienia i wchłaniania. Nadmierne spożycie pokarmów i „suplementów diety” nie może być w pełni strawione lub wchłonięte, zamiast tego zwiększając obciążenie jelit i żołądka, a tym samym pogarszając stan zdrowia.
Lekarze zaobserwowali, że niektórzy pacjenci cierpiący na zapalenie jelita grubego doświadczają zwiększonej wzdętości. Zmniejszenie porcji posiłków znacznie zmniejsza wzdęcia, podczas gdy nieco większe posiłki prowadzą do ich znacznego nasilenia. Wzdęcia te mogą służyć jako wskaźnik przeciążenia przewodu pokarmowego.W związku z tym pacjenci z zapaleniem jelita grubego muszą unikać bezkrytycznego stosowania suplementów i przejadania się. Zamiast tego powinni umiarkowanie ograniczyć spożycie pokarmów, jedząc zazwyczaj do osiemdziesięciu procent sytości. Celem jest utrzymanie odpowiedniej wagi i dobrego samopoczucia po zmniejszeniu wielkości porcji.