Blek hudfarge, fargeløse lepper, hyppig svimmelhet, tretthet... dette kan være tegn på anemi. De rundt deg vil kanskje råde deg til å spise mer røde dadler og brunt sukker for å få næring, som om alle røde matvarer kan fylle på blodet – men dette er ikke nødvendigvis effektivt.
Anemi er et vanlig helseproblem blant spedbarn, små barn, gravide, eldre, personer med undervekt, vegetarianere og personer med fordøyelsesproblemer. Den vanligste formen er jernmangelanemi. Andre årsaker inkluderer overdreven blodtap fra kroniske tilstander som vedvarende diaré, langvarige hemoroider eller kraftig menstruasjonsblødning. Megaloblastisk anemi skyldes primært mangel på folsyre og/eller vitamin B12.I tillegg observeres ofte talassemi, en genetisk tilstand.
Tidlige tegn på anemi kan omfatte disse fire indikatorene: blek hudfarge, bleke lepper og slimhinne i nedre øyelokk, hvite negler eller fingertupper. Dette tyder vanligvis på dårlig perifert blodtilførsel, noe som resulterer i mangel på rødlig farge.Svimmelhet manifesterer seg som plutselig mørke for øynene eller alvorlig vertigo ved endring av stilling – for eksempel når man reiser seg fra huk, holder hodet nedover i lengre tid eller umiddelbart etter å ha våknet – ledsaget av ustøhet. Tretthet viser seg som redusert mental og fysisk utholdenhet, noe som kommer til uttrykk ved åndenød etter rask gange eller etter å ha gått opp noen trappetrinn.Vedvarende tretthet, lav energi, dårlig konsentrasjon og redusert læringsevne eller arbeidseffektivitet kan også være relatert til utilstrekkelig oksygentilførsel til hjernen og vevet forårsaket av anemi. Mottakelighet for forkjølelse: Små barn og eldre med jernmangelanemi er mer utsatt for forkjølelse når anemien svekker immunforsvaret. I tillegg er det et viktig varseltegn på anemi hvis en fysisk undersøkelse viser hemoglobinverdier under normalområdet.
Jern hentes primært fra dagligdagse matvarer. Dyrblod, lever og rødt kjøtt inneholder høyere nivåer av jern med bedre absorpsjonshastighet. Deretter kommer egg, fisk, fjærfe og sjømat som blåskjell, hjertemuslinger og blåskjell. Til slutt gir også noen plantebaserte matvarer som svarte sesamfrø, sopp, tørkede morbær og røde dadler jern. Vær imidlertid oppmerksom på at absorpsjonshastigheten for plantebaserte jernformer er betydelig lavere enn for jern fra animalske kilder.I tillegg kan man øke jernopptaket ved å kombinere jernrike matvarer med matvarer som er rike på vitamin C.
Mange forbinder bloddannelse med røde dadler, men jerninnholdet i disse er bare en tidel av det som finnes i svinelever, og absorpsjonsgraden er lavere. Farmakopéen tilskriver røde dadler egenskaper som styrker midtre energikilde, nærer blodet og beroliger sjelen. Vi anbefaler moderat daglig inntak, men de kan ikke korrigere jernmangelanemi.
Generelt er det tilstrekkelig å innta 50–100 g kjøtt i hvert av de tre daglige måltidene, sammen med 25–50 g animalsk blod eller lever/nyre en gang i uken, for å dekke jernbehovet. Gravide eller ammende kvinner, og de som er diagnostisert med jernmangelanemi, bør legge til en ekstra porsjon animalsk blod eller lever hver uke.