Teint pâle, lèvres incolores, vertiges fréquents, fatigue... ces symptômes peuvent être le signe d'une anémie. Votre entourage vous conseillera peut-être de manger davantage de dattes rouges et de sucre brun pour vous nourrir. On pourrait croire que tout ce qui est rouge peut reconstituer le sang, mais ce n'est pas nécessairement efficace.
L'anémie est un problème de santé courant chez les nourrissons, les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées, les personnes en sous-poids, les végétariens et les personnes souffrant de troubles digestifs. La forme la plus répandue est l'anémie ferriprive. D'autres causes peuvent être une perte de sang excessive due à des maladies chroniques telles que la diarrhée persistante, les hémorroïdes de longue durée ou des saignements menstruels abondants. L'anémie mégaloblastique résulte principalement d'une carence en acide folique et/ou en vitamine B12.En outre, la thalassémie, une maladie génétique, est fréquemment observée. Les premiers signes d'anémie peuvent inclure ces quatre indicateurs : pâleur du teint, des lèvres et de la muqueuse de la paupière inférieure ; blanchiment des ongles ou du bout des doigts. Ceux-ci suggèrent généralement une mauvaise irrigation sanguine périphérique, entraînant un manque de coloration rosée.Les vertiges se manifestent par un obscurcissement soudain de la vue ou des vertiges sévères lors d'un changement de posture, par exemple en se levant d'une position accroupie, en maintenant la tête baissée pendant une longue période ou immédiatement après le réveil, accompagnés d'un manque d'équilibre. La fatigue se traduit par une diminution de l'endurance mentale et physique, qui se manifeste par un essoufflement après une marche rapide ou la montée de quelques marches d'escalier.Une fatigue constante, un manque d'énergie, une mauvaise concentration et une baisse des performances scolaires ou professionnelles peuvent également être liés à un apport insuffisant en oxygène au cerveau et aux tissus causé par l'anémie. Sensibilité aux rhumes : les jeunes enfants et les personnes âgées souffrant d'anémie ferriprive sont plus sujets aux rhumes lorsque l'anémie affaiblit leur système immunitaire. De plus, si un bilan de santé révèle un taux d'hémoglobine inférieur à la normale, il s'agit d'un signe avant-coureur important d'anémie.
Le fer provient principalement des aliments quotidiens. Le sang animal, le foie et la viande rouge contiennent des niveaux plus élevés de fer avec de meilleurs taux d'absorption. Viennent ensuite les œufs, le poisson, la volaille et les crustacés tels que les palourdes, les coques et les moules. Enfin, certains aliments d'origine végétale comme les graines de sésame noir, les champignons, les mûres séchées et les dattes rouges fournissent également du fer. Cependant, il faut noter que le taux d'absorption du fer d'origine végétale est nettement inférieur à celui du fer d'origine animale.De plus, associer des aliments riches en fer à des aliments riches en vitamine C peut améliorer l'absorption du fer.
Beaucoup associent les dattes rouges à la formation du sang, mais leur teneur en fer n'est que d'un dixième de celle du foie de porc, avec des taux d'absorption plus faibles. La pharmacopée attribue aux dattes rouges des propriétés tonifiantes pour l'énergie moyenne, nourrissantes pour le sang et apaisantes pour l'esprit. Nous recommandons une consommation quotidienne modérée, mais elles ne peuvent pas corriger l'anémie ferriprive.
En général, il suffit d'intégrer 50 à 100 g de viande dans chacun des trois repas quotidiens, ainsi qu'une portion hebdomadaire de 25 à 50 g de sang ou de foie/rognons d'animaux, pour couvrir les besoins en fer. Les femmes enceintes ou allaitantes, ainsi que les personnes souffrant d'anémie ferriprive, devraient ajouter une portion hebdomadaire supplémentaire de sang ou de foie d'animaux.