Tez pálida, labios sin color, mareos frecuentes, fatiga... estos pueden ser síntomas de anemia. Es posible que las personas de su entorno le aconsejen comer más dátiles rojos y azúcar moreno para nutrirse. Parece que cualquier alimento rojo podría reponer la sangre, pero esto no es necesariamente eficaz.
La anemia es un problema de salud común entre los bebés, los niños pequeños, las mujeres embarazadas, los ancianos, las personas con bajo peso, los vegetarianos y las personas con trastornos digestivos. La forma más frecuente es la anemia por deficiencia de hierro. Otras causas son la pérdida excesiva de sangre por enfermedades crónicas como diarrea persistente, hemorroides prolongadas o sangrado menstrual abundante. La anemia megaloblástica se debe principalmente a la deficiencia de ácido fólico y/o vitamina B12.Además, la talasemia, una enfermedad genética, se observa con frecuencia. Los primeros signos de anemia pueden incluir estos cuatro indicadores: palidez de la tez, los labios y la mucosa del párpado inferior; blancura de las uñas o las yemas de los dedos. Estos suelen indicar un suministro deficiente de sangre periférica, lo que da lugar a una falta de coloración rosada.Los mareos se manifiestan como una oscurecimiento repentino de la vista o un vértigo intenso al cambiar de postura, como al levantarse de una posición en cuclillas, al mantener la cabeza inclinada hacia abajo durante mucho tiempo o inmediatamente después de despertarse, acompañado de inestabilidad. La fatiga se presenta como una disminución de la resistencia mental y física, que se manifiesta en forma de dificultad para respirar después de caminar a paso ligero o subir unos pocos tramos de escaleras.El cansancio persistente, la falta de energía, la falta de concentración y la reducción de la eficiencia en el aprendizaje o el trabajo también pueden estar relacionados con un suministro insuficiente de oxígeno al cerebro y los tejidos causado por la anemia. Susceptibilidad a los resfriados: los niños pequeños y las personas mayores con anemia por deficiencia de hierro son más propensos a los resfriados cuando la anemia debilita la inmunidad. Además, si un chequeo médico revela niveles de hemoglobina por debajo del rango normal, esto es una señal de advertencia significativa de anemia.
El hierro se obtiene principalmente de los alimentos cotidianos. La sangre animal, el hígado y la carne roja contienen niveles más altos de hierro con mejores tasas de absorción. A continuación se encuentran los huevos, el pescado, las aves de corral y los productos acuáticos como las almejas, los berberechos y los mejillones. Por último, algunos alimentos de origen vegetal, como las semillas de sésamo negro, las setas, las moras secas y los dátiles rojos, también aportan hierro. Sin embargo, hay que tener en cuenta que la tasa de absorción del hierro de origen vegetal es significativamente menor que la del origen animal.Además, combinar alimentos ricos en hierro con alimentos ricos en vitamina C puede mejorar la absorción del hierro.
Muchos asocian la formación de sangre con los dátiles rojos, pero su contenido en hierro es solo una décima parte del del hígado de cerdo, con tasas de absorción más bajas. La farmacopea atribuye a los dátiles rojos la propiedad de tonificar el energizante medio, nutrir la sangre y calmar el espíritu. Recomendamos un consumo diario moderado, pero no pueden corregir la anemia por deficiencia de hierro.
Por lo general, incorporar entre 50 y 100 g de carne en cada una de las tres comidas diarias, junto con entre 25 y 50 g de sangre animal o hígado/riñón una vez a la semana, es suficiente para satisfacer las necesidades de hierro. Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, así como aquellas diagnosticadas con anemia ferropénica, deben añadir una ración extra de sangre animal o hígado a la semana.