Χλωμή επιδερμίδα, άχρωμα χείλη, συχνές ζαλάδες, κόπωση... όλα αυτά μπορεί να υποδηλώνουν αναιμία. Οι γύρω σας μπορεί να σας συμβουλεύσουν να τρώτε περισσότερες κόκκινες χουρμάδες και καστανή ζάχαρη για θρέψη. Ακούγεται σαν όλα τα κόκκινα τρόφιμα να μπορούν να αναπληρώσουν το αίμα, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητα αποτελεσματικό.
Η αναιμία είναι ένα κοινό πρόβλημα υγείας μεταξύ των βρεφών, των μικρών παιδιών, των εγκύων γυναικών, των ηλικιωμένων, των ατόμων με υποβαθμισμένο βάρος, των χορτοφάγων και των ατόμων με πεπτικές διαταραχές. Η πιο διαδεδομένη μορφή είναι η αναιμία από έλλειψη σιδήρου. Άλλες αιτίες περιλαμβάνουν την υπερβολική απώλεια αίματος από χρόνια διάρροια, επίμονες αιμορροΐδες ή βαριά εμμηνορροϊκή αιμορραγία. Η μεγαλοβλαστική αναιμία προκύπτει κυρίως από έλλειψη φυλλικού οξέος και/ή βιταμίνης Β12.Επιπλέον, συχνά παρατηρείται θαλασσαιμία, μια γενετική πάθηση. Τα πρώιμα σημάδια της αναιμίας μπορεί να περιλαμβάνουν τους ακόλουθους τέσσερις δείκτες: ωχρότητα του δέρματος, των χειλιών και του βλεννογόνου του κάτω βλεφάρου, λευκότητα των νυχιών ή των άκρων των δακτύλων. Αυτά συνήθως υποδηλώνουν κακή περιφερική αιμάτωση, με αποτέλεσμα την έλλειψη ροδαλού χρώματος.Η ζάλη εκδηλώνεται ως ξαφνική σκοτεινιά μπροστά στα μάτια ή σοβαρός ίλιγγος κατά την αλλαγή στάσης του σώματος — όπως όταν σηκώνεται κανείς από οκλαδόν, όταν διατηρεί για μεγάλο χρονικό διάστημα το κεφάλι σε κάτω θέση ή αμέσως μετά το ξύπνημα — συνοδευόμενη από αστάθεια. Η κόπωση εκδηλώνεται ως μειωμένη ψυχική και σωματική αντοχή, που αποδεικνύεται από δύσπνοια μετά από γρήγορο περπάτημα ή ανάβαση μερικών σκαλοπατιών.Η επίμονη κούραση, η χαμηλή ενέργεια, η κακή συγκέντρωση και η μειωμένη μαθησιακή ή εργασιακή απόδοση μπορεί επίσης να σχετίζονται με ανεπαρκή παροχή οξυγόνου στον εγκέφαλο και στους ιστούς που προκαλείται από αναιμία. Ευαισθησία σε κρυολογήματα: Τα μικρά παιδιά και οι ηλικιωμένοι με αναιμία από έλλειψη σιδήρου είναι πιο επιρρεπή σε κρυολογήματα όταν η αναιμία αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, εάν ένας έλεγχος υγείας αποκαλύψει επίπεδα αιμοσφαιρίνης κάτω από το φυσιολογικό εύρος, αυτό αποτελεί σημαντικό προειδοποιητικό σημάδι αναιμίας.
Ο σίδηρος προέρχεται κυρίως από τα καθημερινά τρόφιμα. Το αίμα των ζώων, το συκώτι και το κόκκινο κρέας περιέχουν υψηλότερα επίπεδα σιδήρου με καλύτερους ρυθμούς απορρόφησης. Ακολουθούν τα αυγά, τα ψάρια, τα πουλερικά και τα θαλασσινά προϊόντα όπως τα μύδια, τα κοχύλια και οι μύδια. Τέλος, ορισμένα φυτικά τρόφιμα όπως οι μαύροι σπόροι σουσαμιού, τα μανιτάρια, τα αποξηραμένα μούρα και οι κόκκινες ημερομηνίες παρέχουν επίσης σίδηρο. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι ο ρυθμός απορρόφησης του σιδήρου από φυτικές πηγές είναι σημαντικά χαμηλότερος από αυτόν των ζωικών πηγών.Επιπλέον, ο συνδυασμός τροφίμων πλούσιων σε σίδηρο με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C μπορεί να ενισχύσει την απορρόφηση του σιδήρου.
Πολλοί συνδέουν την παραγωγή αίματος με τις κόκκινες ημερομηνίες, αλλά η περιεκτικότητά τους σε σίδηρο είναι μόλις το ένα δέκατο αυτής του συκωτιού χοίρου, με χαμηλότερα ποσοστά απορρόφησης. Η φαρμακοποιία αποδίδει στις κόκκινες ημερομηνίες την τόνωση του μεσαίου ενεργοποιητή, τη θρέψη του αίματος και την ηρεμία του πνεύματος. Συνιστούμε μέτρια καθημερινή κατανάλωση, αλλά δεν μπορούν να διορθώσουν την αναιμία από έλλειψη σιδήρου.
Γενικά, η προσθήκη 50g έως 100g κρέατος σε κάθε ένα από τα τρία καθημερινά γεύματα, μαζί με μία εβδομαδιαία μερίδα 25g έως 50g ζωικού αίματος ή συκωτιού/νεφρών, αρκεί για την κάλυψη των αναγκών σε σίδηρο. Οι έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και εκείνες που έχουν διαγνωστεί με αναιμία από έλλειψη σιδήρου, θα πρέπει να προσθέτουν μία επιπλέον εβδομαδιαία μερίδα ζωικού αίματος ή συκωτιού.