Бледа кожа, безцветни устни, често замайване, умора... това може да са признаци на анемия. Хората около вас може да ви посъветват да ядете повече червени фурми и кафява захар за подхранване, сякаш всички червени храни могат да възстановят кръвта – но това не е непременно ефективно.
Анемията е често срещан здравен проблем сред бебета, малки деца, бременни жени, възрастни хора, хора с поднормено тегло, вегетарианци и хора с храносмилателни разстройства. Най-разпространената форма е анемията, причинена от дефицит на желязо. Други причини включват прекомерна загуба на кръв от хронични състояния като продължителна диария, дълготрайни хемороиди или силно менструално кървене. Мегалобластната анемия се дължи предимно на дефицит на фолиева киселина и/или витамин В12.Освен това често се наблюдава таласемия, която е генетично заболяване. Ранните признаци на анемия могат да включват следните четири индикатора: бледост на кожата, устните и лигавицата на долния клепач; побеляване на ноктите или върховете на пръстите. Те обикновено сочат лошо периферно кръвоснабдяване, което води до липса на розов цвят.Замайването се проявява като внезапно затъмняване пред очите или силно виене на свят при промяна на позата – например при изправяне от клекнала позиция, при продължително задържане на главата надолу или веднага след събуждане – придружено от нестабилност. Умората се проявява като намалена умствена и физическа издръжливост, което се проявява като задух след бързо ходене или изкачване на няколко стъпала.Постоянната умора, ниската енергия, слабата концентрация и намалената ефективност на ученето или работата също могат да бъдат свързани с недостатъчното снабдяване на мозъка и тъканите с кислород, причинено от анемия. Податливост към настинки: Малките деца и възрастните хора с желязодефицитна анемия са по-податливи на настинки, когато анемията отслабва имунитета. Освен това, ако физикалното изследване покаже нива на хемоглобина под нормалните граници, това е значителен предупредителен знак за анемия.
Желязото се набавя предимно от ежедневните храни. Животинската кръв, черният дроб и червеното месо съдържат по-високи нива на желязо с по-добри нива на усвояване. Следващите са яйцата, рибата, птичето месо и водните продукти като миди, кокили и миди. На последно място, някои растителни храни като черно сусамово семе, гъби, сушени черници и червени фурми също осигуряват желязо. Имайте предвид обаче, че степента на усвояване на желязото от растителни източници е значително по-ниска от тази на желязото от животински източници.Освен това, комбинирането на храни, богати на желязо, с храни, богати на витамин С, може да подобри усвояването на желязото.
Мнозина свързват образуването на кръв с червените фурми, но съдържанието на желязо в тях е едва една десета от това в свинския черен дроб, а степента на усвояване е по-ниска. Фармакопеята посочва, че червените фурми тонизират средния енергиен център, подхранват кръвта и успокояват духа. Препоръчваме умерена дневна консумация, но те не могат да коригират анемията, причинена от дефицит на желязо.
Обикновено, включването на 50 г до 100 г месо във всяка от трите дневни хранения, заедно с 25 г до 50 г животинска кръв или черен дроб/бъбрек веднъж седмично, е достатъчно, за да се покрият нуждите от желязо. Бременните или кърмещите жени, както и тези, диагностицирани с анемия, причинена от дефицит на желязо, трябва да добавят една допълнителна порция животинска кръв или черен дроб седмично.