單靠飲食預防癌症?不切實際
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關於威脅人類健康的「超級殺手」癌症,如今無人不知。數據顯示,中國每年新增約380萬癌症病例,死亡人數高達229萬,發病率與死亡率呈逐年上升趨勢。然而,我們無需對癌症恐懼到戰戰兢兢。國際經驗表明,積極預防、早期篩檢、標準化治療等措施,對降低癌症發病率與死亡率具有顯著成效。今日就讓我們在抗癌征途中,揭穿那些擾亂民心的謠言。
謠言一:食用抗癌食品即可預防癌症
真相:部分食物確實含有抗癌成分,但僅靠這些食物預防癌症並不現實!例如被譽為「抗癌明星」的青花菜,研究數據顯示需每日攝取約5.4斤(約2.8公斤)才能發揮抗癌效果。然而攝取如此大量,將導致其他食物攝取不足而破壞營養平衡,反而可能危害健康。因此僅靠抗癌食品攝取,無法期待達到癌症預防或抗癌效果。
謠言二:放射治療是「電燒」身體
真相:放射治療是運用放射線殺死癌細胞的常見腫瘤治療方式,照射部位及鄰近器官可能產生放射治療反應。例如照射部位皮膚可能出現紅斑、水泡甚至皮膚損傷;晚期患者可能產生局部色素沉澱;部分患者會出現食慾減退、噁心嘔吐等症狀。但經醫師妥善處置後,通常能順利康復且不會留下後遺症。隨著放射治療技術的進步,特別是近二十年來電腦技術、高解析度影像技術及立體定位技術的急速發展,放射治療已追求精準定位、精密規劃與細緻施作,安全性日益提升,副作用亦降至最低。此技術已成為腫瘤治療三大主流技術之一,猶如無形的「手術刀」。
謠言3:雞蛋會加劇腫瘤惡化,患者不可食用
真相:短期內體重急遽下降是癌症症狀之一。癌症屬於慢性消耗性疾病,腫瘤細胞增殖需大量營養素,可能導致患者營養耗竭陷入自我消耗狀態。因此癌症患者對各類營養素(當然包含蛋白質)的需求量高於健康人。雞蛋能為癌症患者提供優質蛋白質,且其蛋白質易於吸收利用,患者食用可滋養身體、強化體質並提升抗癌能力。為癌症患者準備雞蛋時,建議選擇水煮蛋或蛋花湯。研究顯示,帶殼水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%,幾乎能被人體完全吸收利用。
謠言四:減少進食可使腫瘤餓死
真相:過去曾有文章主張,由於癌細胞偏好糖分,癌症患者應減少糖分攝取並縮減食量以致癌細胞餓死。但實際上,腫瘤細胞相較正常細胞能攝取更多葡萄糖及其他營養素。癌症屬慢性消耗性疾病,患者需攝取充足營養以滿足身體需求並對抗病魔。飲食限制非但無法餓死癌細胞,反而會惡化患者營養狀態、降低抵抗力,對抗癌治療造成不利影響。當然,適度控制糖分攝取有助減少肥胖及心血管、內分泌系統基礎疾病的發生。
謠言5:使用止痛藥治療癌症疼痛會產生依賴性且副作用大真相:針對癌症疼痛,必要時應採取藥物治療。主要基於兩大理由:其一,提升生活品質(QOL)是癌症治療的核心目標之一。疼痛不僅干擾患者日常活動與生活品質,更會引發焦慮、導致食慾不振與失眠,進而影響精神狀態。此類負面效應可能削弱免疫功能,加速病情惡化。其二,醫師處方鎮痛劑主要分為兩類:其一是作用於中樞神經系統阿片受體的鎮痛劑,通常稱為阿片類鎮痛劑,具有成癮性;另一類為非阿片類鎮痛藥,無成癮性,臨床通常稱為「非類固醇抗發炎藥物(NSAIDs)」,如阿斯匹靈、布洛芬、撲熱息痛等。當患者疼痛程度未達劇烈時,醫師可能開立非鴉片類止痛藥。即使處方鴉片類藥物,只要在專業醫師指導下服用,亦不會引發成癮問題。
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