Este foarte frecvent să vă usture mâinile după ce tăiați ardei iute, senzația fiind similară cu o arsură. Cum puteți ameliora acest disconfort? Mai jos, vă prezentăm metode eficiente pentru a calma iritația mâinilor cauzată de ardeiul iute.
1. Capsaicina se dizolvă în etanol și în soluții apoase alcaline, dar rămâne insolubilă în apă rece.În industrie, capsaicina este extrasă din ardei iute folosind alcool comestibil ca solvent. Aplicând acest principiu acasă, alcoolul de frecare poate dizolva capsaicina de pe mâini. După ce ați tăiat ardeii iuți, ștergeți-vă mâinile într-o singură direcție cu un tampon cu alcool, apoi clătiți-le cu apă curată și uscați-le bine. Repetați acest proces de trei ori până când senzația de arsură dispare. Frecarea mâinilor cu alcool alb, urmată de clătirea cu apă curată, va ameliora rapid durerea înțepătoare.
2. Oțetul este acid și poate neutraliza capsaicina. Spălarea mâinilor cu o cantitate mică de oțet poate ameliora senzația de arsură. Dacă nu aveți la îndemână alcool medical sau oțet, spălarea mâinilor cu apă fierbinte sau ținerea lor pentru scurt timp deasupra flăcării este, de asemenea, eficientă. Capsaicina produce vapori iritanți la temperaturi ridicate, deși mai puțin puternici decât alcoolul sau oțetul, această metodă funcționează mai bine decât apa rece.
Frecați-vă mâinile cu puțin oțet pentru a elimina senzația de arsură. Substanța responsabilă pentru căldura din ardei iute este capsaicina, iar aciditatea oțetului neutralizează disconfortul cauzat de capsaicină.
3. Înmuierea mâinilor în apă cu săpun oferă, de asemenea, o ușurare excelentă a durerii.
4. Aplicarea unei cantități mici de pastă de dinți este, de asemenea, destul de eficientă, după cum am testat personal.
Dacă vă faceți griji că vă veți arde mâinile, cel mai bine este să luați măsuri preventive înainte de a tăia ardeii iuți. Purtarea mănușilor este ideală, dar dacă nu aveți, frecarea mâinilor cu puțin oțet alb sau ulei înainte de a tăia ardeii vă va ajuta.