É comum sentir uma sensação de ardor nas mãos após cortar malaguetas. Então, como pode aliviar esse desconforto? Abaixo, detalhamos métodos eficazes para aliviar a irritação nas mãos causada pelas malaguetas. 1. A capsaicina dissolve-se em etanol e soluções aquosas alcalinas, mas permanece insolúvel em água fria.Na indústria, a capsaicina é extraída das malaguetas usando álcool comestível como solvente. Aplicando este princípio em casa, o álcool isopropílico pode dissolver a capsaicina nas mãos. Depois de cortar malaguetas, limpe as mãos numa única direção com um algodão embebido em álcool, depois enxague com água limpa e seque bem. Repita este processo três vezes até os sintomas desaparecerem. Esfregar as mãos com aguarrás e enxaguar com água limpa irá aliviar rapidamente a sensação de ardor.
2. O vinagre é ácido e pode neutralizar a capsaicina. Lavar as mãos com uma pequena quantidade de vinagre pode aliviar a sensação de ardor. Se não houver álcool medicinal nem vinagre disponíveis, lavar as mãos com água quente ou mantê-las brevemente sobre uma chama também é eficaz. A capsaicina produz vapores irritantes a altas temperaturas. Embora menos potente do que o álcool ou o vinagre, este método funciona melhor do que a água fria.
Esfregar um pouco de vinagre nas mãos eliminará a sensação de ardor. A substância responsável pelo calor das malaguetas é a capsaicina, e a acidez do vinagre neutraliza o desconforto causado pela capsaicina.
3. Mergulhar as mãos em água com sabão também proporciona um excelente alívio da dor.
4. Aplicar uma pequena quantidade de pasta de dentes também é bastante eficaz, como eu mesmo testei.
Se estiver preocupado em queimar as mãos, é melhor tomar medidas preventivas antes de cortar pimentas. Usar luvas é o ideal, mas, se não for possível, esfregar um pouco de vinagre branco ou óleo nas mãos antes ajudará.