Het is heel normaal dat je handen na het snijden van chilipepers gaan prikken, wat aanvoelt als een branderig gevoel. Hoe kun je dit prikkelende ongemak verlichten? Hieronder beschrijven we effectieve methoden om door chilipepers veroorzaakte handirritatie te verlichten.
1. Capsaïcine lost op in ethanol en alkalische waterige oplossingen, maar blijft onoplosbaar in koud water.In de industrie wordt capsaïcine uit chilipepers geëxtraheerd met behulp van eetbare alcohol als oplosmiddel. Als je dit principe thuis toepast, kan ontsmettingsalcohol de capsaïcine op je handen oplossen. Veeg je handen na het snijden van chilipepers in één richting af met een alcoholdoekje, spoel ze vervolgens af met schoon water en droog ze goed af. Herhaal dit proces drie keer totdat de symptomen verdwijnen.
Wrijven met terpentine en vervolgens afspoelen met schoon water verlicht snel het branderige gevoel.
2. Azijn is zuur en kan capsaïcine neutraliseren. Door uw handen met een kleine hoeveelheid azijn te wassen, kunt u het branderige gevoel verlichten. Als u geen medische alcohol of azijn bij de hand heeft, kunt u ook uw handen met heet water wassen of ze kort boven een vlam houden. Capsaïcine produceert bij hoge temperaturen irriterende dampen, maar hoewel deze methode minder krachtig is dan alcohol of azijn, werkt ze beter dan koud water.
Door een beetje azijn in uw handen te wrijven, verdwijnt het branderige gevoel. De stof die verantwoordelijk is voor de hitte in chilipepers is capsaïcine, en de zuurgraad van azijn neutraliseert het ongemak dat door capsaïcine wordt veroorzaakt.
3. Uw handen in zeepwater weken biedt ook uitstekende verlichting van de pijn.
4. Het aanbrengen van een kleine hoeveelheid tandpasta is ook heel effectief, zoals ik zelf heb getest.
Als je bang bent dat je je handen verbrandt, kun je het beste preventieve maatregelen nemen voordat je chilipepers gaat snijden. Het dragen van handschoenen is ideaal, maar als dat niet mogelijk is, helpt het om vooraf een beetje witte azijn of olie op je handen te wrijven.