唐辛子を切った後、手がヒリヒリするのはよくあることです。まるで火傷したような感覚です。では、この手のヒリヒリ感をどうやったら和らげられるのでしょうか？次に、手の唐辛子刺激を緩和する効果的な方法について詳しくご紹介します。
1. カプサイシンはエタノールやアルカリ性水溶液には溶けますが、冷水には溶けません。工業では、唐辛子からカプサイシンを抽出する際、食用アルコールを溶媒として使用します。この原理に基づき、日常生活ではアルコールを塗布して手のカプサイシンを溶解する方法が有効です。唐辛子を切った後、アルコールを含ませた綿球で一方向に手を拭き、水で洗い流した後、乾いた布で拭き取ります。この手順を3回繰り返し、症状が緩和するまで行います。
白酒で拭いた後、水で洗い流すと、すぐに手の痛みやヒリヒリ感が和らぎます。
2、食酢は酸性であり、カプサイシンと中和作用を起こす。少量の手洗い用食酢で痛みを和らげられる。医療用アルコールも食酢もない場合、熱湯で洗うか、火で手を温めるのも有効だ。カプサイシンは高温で刺激性の蒸気を発生させるため、アルコールや食酢ほどではないが、冷水よりは効果が期待できる。
少量の酢で手をこすると、辛さが和らぎます。唐辛子の辛味成分であるカプサイシンは酸性の酢によって中和され、不快感が軽減されるのです。
3、石鹸水に浸すのも痛みを和らげる効果があります。
4、歯磨き粉を少量塗るのも効果的です。実際に試してみました。
手に辛さが移るのが心配な場合は、唐辛子を切る前に予防策を講じましょう。手袋を着用するのが最善ですが、手袋がない場合は切る前に手に白酢や油を少量塗っておくと良いでしょう。