Il est courant d'avoir les mains qui piquent après avoir coupé des piments, ce qui provoque une sensation de brûlure. Comment soulager cette gêne ? Vous trouverez ci-dessous des méthodes efficaces pour soulager l'irritation des mains causée par les piments.
1. La capsaïcine se dissout dans l'éthanol et les solutions aqueuses alcalines, mais reste insoluble dans l'eau froide.Dans l'industrie, la capsaïcine est extraite des piments à l'aide d'alcool comestible comme solvant. En appliquant ce principe à la maison, l'alcool à friction peut dissoudre la capsaïcine sur vos mains. Après avoir coupé des piments, essuyez vos mains dans un seul sens avec un tampon imbibé d'alcool, puis rincez-les à l'eau claire et séchez-les soigneusement. Répétez ce processus trois fois jusqu'à ce que les symptômes disparaissent. Frotter avec du white spirit puis rincer à l'eau claire soulagera rapidement la sensation de picotement.
2. Le vinaigre est acide et peut neutraliser la capsaïcine. Se laver les mains avec une petite quantité de vinaigre peut atténuer la sensation de brûlure. Si vous ne disposez ni d'alcool médical ni de vinaigre, vous pouvez également vous laver les mains à l'eau chaude ou les passer brièvement au-dessus d'une flamme. La capsaïcine produit des vapeurs irritantes à haute température. Bien que moins efficace que l'alcool ou le vinaigre, cette méthode fonctionne mieux que l'eau froide.
Frotter un peu de vinaigre sur vos mains éliminera la sensation de brûlure. La substance responsable du piquant des piments est la capsaïcine, et l'acidité du vinaigre neutralise l'inconfort causé par la capsaïcine.
3. Tremper vos mains dans de l'eau savonneuse soulage également très bien la douleur.
4. L'application d'une petite quantité de dentifrice est également très efficace, comme je l'ai personnellement testé.
Si vous craignez de vous brûler les mains, il est préférable de prendre des mesures préventives avant de couper des piments. Le port de gants est idéal, mais si vous n'en avez pas, frottez-vous les mains avec un peu de vinaigre blanc ou d'huile au préalable.