Chilin leikkaamisen jälkeen käsiin tulee usein polttava tunne. Miten voit lievittää tätä epämiellyttävää tunnetta? Alla on yksityiskohtaisia tietoja tehokkaista menetelmistä chilistä aiheutuvan käsi-ärsytyksen lievittämiseksi.
1. Kapsaitsiini liukenee etanoliin ja emäksisiin vesiliuoksiin, mutta ei liukene kylmään veteen.Teollisuudessa kapsaisiini uutetaan chilipaprikoista käyttämällä liuottimena elintarvikekäyttöön soveltuvaa alkoholia. Soveltamalla tätä periaatetta kotona, spriillä voi liuottaa käsissä olevan kapsaisiinin. Chilipaprikoiden pilkkomisen jälkeen pyyhi kädet yhteen suuntaan spriillä, huuhtele puhtaalla vedellä ja kuivaa huolellisesti. Toista tämä prosessi kolme kertaa, kunnes oireet lieventyvät.
Hankaus valkoisella spriillä ja huuhtelu puhtaalla vedellä lievittävät nopeasti polttavaa tunnetta.
2. Etikka on happamaista ja neutraloi kapsaisiinin. Käsien pesu pienellä määrällä etikkaa voi lievittää polttavaa tunnetta. Jos lääketieteellistä alkoholia tai etikkaa ei ole saatavilla, käsien pesu kuumalla vedellä tai niiden pitäminen hetkellisesti liekin päällä on myös tehokasta. Kapsaisiini tuottaa ärsyttäviä höyryjä korkeissa lämpötiloissa. Vaikka tämä menetelmä ei ole yhtä tehokas kuin alkoholi tai etikka, se toimii paremmin kuin kylmä vesi.
Hieroen hieman etikkaa käsiin, polttava tunne häviää. Chiliin kuumuuden aiheuttava aine on kapsaisiini, ja etikan happamuus neutraloi kapsaisiinin aiheuttaman epämukavuuden.
3. Käsien liottaminen saippuavedessä lievittää myös kipua erinomaisesti.
4. Hammastahnan levittäminen on myös varsin tehokasta, kuten olen itse kokeillut.
Jos pelkäät käsien palamista, on parasta ryhtyä ennaltaehkäiseviin toimenpiteisiin ennen chilien pilkkomista. Ihanteellista on käyttää käsineitä, mutta jos niitä ei ole, auttaa myös käsien hierominen etukäteen pienellä määrällä valkoviinietikkaa tai öljyä.