Es kommt häufig vor, dass die Hände nach dem Schneiden von Chili brennen und ein brennendes Gefühl verursachen. Wie können Sie dieses unangenehme Brennen lindern? Im Folgenden beschreiben wir wirksame Methoden zur Linderung von durch Chili verursachten Hautreizungen an den Händen.
1. Capsaicin löst sich in Ethanol und alkalischen wässrigen Lösungen, bleibt jedoch in kaltem Wasser unlöslich.In der Industrie wird Capsaicin aus Chilischoten mit Hilfe von lebensmitteltauglichem Alkohol als Lösungsmittel extrahiert. Wenn Sie dieses Prinzip zu Hause anwenden, kann Reinigungsalkohol das Capsaicin auf Ihren Händen auflösen. Wischen Sie Ihre Hände nach dem Schneiden von Chilischoten mit einem Alkoholtupfer in einer Richtung ab, spülen Sie sie dann mit klarem Wasser ab und trocknen Sie sie gründlich. Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal, bis das Brennen nachlässt.
Das Einreiben Ihrer Hände mit Terpentinersatz und anschließendes Abspülen mit klarem Wasser lindert den brennenden Schmerz schnell.
2. Essig ist säurehaltig und kann Capsaicin neutralisieren. Das Waschen der Hände mit einer kleinen Menge Essig kann das Brennen lindern. Wenn weder medizinischer Alkohol noch Essig verfügbar sind, ist es auch wirksam, die Hände mit heißem Wasser zu waschen oder sie kurz über eine Flamme zu halten. Capsaicin erzeugt bei hohen Temperaturen reizende Dämpfe. Diese Methode ist zwar weniger wirksam als Alkohol oder Essig, aber besser als kaltes Wasser.
Wenn Sie ein wenig Essig in Ihre Hände einreiben, verschwindet das Brennen. Die Substanz, die für die Schärfe von Chilischoten verantwortlich ist, ist Capsaicin, und die Säure des Essigs neutralisiert die durch Capsaicin verursachten Beschwerden.
3. Das Eintauchen der Hände in Seifenwasser lindert die Schmerzen ebenfalls hervorragend.
4. Das Auftragen einer kleinen Menge Zahnpasta ist ebenfalls sehr wirksam, wie ich persönlich getestet habe.
Wenn Sie sich Sorgen machen, sich die Hände zu verbrennen, sollten Sie vor dem Schneiden von Chilischoten vorbeugende Maßnahmen ergreifen. Das Tragen von Handschuhen ist ideal, aber wenn dies nicht möglich ist, hilft es, vorher etwas weißen Essig oder Öl auf die Hände zu reiben.