Перець чилі багатий на поживні речовини і містить різні вітаміни. Для жінок його вживання може навіть мати користь для краси. Однак ті, хто готує їжу, часто стикаються з типовою дилемою: після нарізання перцю чилі руки неминуче печуть. Тож, які є ефективні засоби? Нижче ми поділимося практичними домашніми порадами, як полегшити печіння від перцю чилі. Найефективніші методи: 1. Повторно протирати руки спиртом або оцтом. 2. Мити руки гарячою водою. Чому це працює?Давайте розглянемо наукове обґрунтування:
Речовина, відповідальна за гостроту перцю чилі, — це капсаїцин, різновид капсаїциноїду. Під час нарізання перцю чилі капсаїцин прилипає до шкіри, викликаючи розширення кровоносних судин. Це призводить до почервоніння, відчуття тепла та прискорення місцевого метаболізму. Одночасно він стимулює больові рецептори, створюючи відчуття печіння. Зазвичай це пояснюють тим, що капсаїцин викликає хімічні зміни в нервових закінченнях шкіри.
Капсаїцин розчинний в етанолі та лужних водних розчинах, але нерозчинний у холодній воді. У промисловості для екстракції капсаїцину з перцю чилі використовують харчовий спирт як розчинник. Застосовуючи цей принцип, можна розчинити капсаїцин на руках за допомогою спирту. Після нарізання перцю чилі протріть руки в одному напрямку спиртовим тампоном, потім промийте чистою водою і ретельно висушіть. Повторіть цей процес тричі, поки симптоми не зникнуть.
Інші поради
Бачите? Занурення рук у холодну воду або накладення кубиків льоду забезпечує лише тимчасове оніміння; після їх зняття відчуття печіння повертається. Під час пошуку я також виявив деякі народні засоби. Хоча я їх не випробовував, я поділюся ними для довідки:
1.Коротко потримайте руки над полум'ям
2. Занурте руки в мильну воду
3. Нанесіть невелику кількість зубної пасти
4. Помістіть руки в рот і посмокчіть (ймовірно, щоб передати тепло в рот — чи не буде це ще гірше? Можна також вийти на вулицю і потиснути руки незнайомцям)
Чесно кажучи, найкращий підхід — це надягати гумові рукавички під час нарізання перцю чилі, щоб уникнути опіку.І якщо ваші руки все-таки стали пекти, ні в якому разі не тріть очі, не чухайте попку і не торкайтеся чутливих ділянок. Наслідки можуть бути жахливими.
Ось і всі наші корисні поради щодо того, як впоратися з пекучими руками. Сподіваємося, вони вам знадобляться. Бажаємо вам міцного здоров'я та гарного самопочуття цієї зими.