Chilipeppar är rik på näringsämnen och innehåller olika vitaminer. För kvinnor kan konsumtion av chilipeppar till och med ge skönhetsfördelar. Men de som lagar mat står ofta inför ett vanligt dilemma: att hacka chilipeppar lämnar alltid en stickande känsla i händerna. Så, vilka är några effektiva botemedel? Nedan delar vi med oss av praktiska hushållstips för att lindra den brännande känslan från chilipeppar.
De mest effektiva metoderna är:
1. Gnugga händerna upprepade gånger med alkohol eller vinäger.
2. Tvätta händerna med varmt vatten.
Varför fungerar detta?Låt oss undersöka den vetenskapliga förklaringen:
Den förening som ansvarar för chilipepparens hetta är capsaicin, en typ av capsaicinoid. När man skär chilipeppar fastnar capsaicin på huden, vilket får blodkärlen att vidgas. Detta leder till hudrodnad, värme och accelererad lokal metabolisk aktivitet. Samtidigt stimulerar det smärtreceptorerna, vilket skapar en brännande känsla. Detta tillskrivs vanligtvis capsaicin som inducerar kemiska förändringar i hudens nervändar.
Capsaicin är lösligt i etanol och alkaliska vattenlösningar men olösligt i kallt vatten. Industriellt används livsmedelsgodkänd alkohol som lösningsmedel för att extrahera capsaicin från chilifrukter. Med hjälp av denna princip kan man lösa upp capsaicin på händerna med alkohol. Efter att ha hackat chilifrukter torkar man händerna i en riktning med en alkoholservett, sköljer sedan med rent vatten och torkar noggrant. Upprepa denna process tre gånger tills symtomen avtar.
Andra tips
Ser du? Att blötlägga händerna i kallt vatten eller applicera isbitar ger bara tillfällig domning; när du tar bort dem återkommer den brännande känslan. Under min sökning upptäckte jag också några folkmedicinska botemedel. Även om jag inte har testat dem själv delar jag med mig av dem som referens:
1.Håll händerna kort över en låga
2. Blötlägg händerna i tvålvatten
3. Applicera en liten mängd tandkräm
4. Placera händerna i munnen och sug (förmodligen för att överföra värmen till munnen – skulle det inte bli ännu värre? Man kan lika gärna gå ut och skaka hand med främlingar)
Ärligt talat är det bästa sättet att undvika brännskador att använda gummihandskar när man hackar chilifrukter.Och om dina händer blir kryddiga, vad du än gör, gnugga inte ögonen, klia dig i baken eller rör vid känsliga områden. Konsekvenserna kan bli ödesdigra.
Det var allt för våra praktiska tips om hur du hanterar kryddiga händer. Vi hoppas att du tyckte att det var till hjälp. Vi önskar dig god hälsa och en smidig vinter.