Ardeii iuți sunt bogați în nutrienți și conțin diverse vitamine. Pentru femei, consumul acestora poate oferi și beneficii pentru frumusețe. Cu toate acestea, cei care gătesc se confruntă adesea cu o dilemă comună: tăierea ardeilor iuți lasă invariabil mâinile usturătoare. Deci, care sunt unele remedii eficiente? Mai jos, vă împărtășim sfaturi practice pentru a ameliora senzația de arsură provocată de ardeii iuți.
Cele mai eficiente metode sunt:
1. Frecarea repetată a mâinilor cu alcool sau oțet.
2. Spălarea mâinilor cu apă fierbinte.
De ce funcționează acest lucru?Să examinăm raționamentul științific:
Compusul responsabil pentru ardeiul iute este capsaicina, un tip de capsaicinoid. Când tăiați ardeii iuți, capsaicina aderă la piele, provocând dilatarea vaselor de sânge. Acest lucru duce la roșeață, căldură și accelerarea metabolismului local. În același timp, stimulează receptorii de durere, creând senzația de arsură. Acest lucru este atribuit, în general, capsaicinei care induce modificări chimice în terminațiile nervoase ale pielii.
Capsaicina este solubilă în etanol și în soluții apoase alcaline, dar insolubilă în apă rece. La nivel industrial, pentru extragerea capsaicinei din ardei iute se utilizează alcool alimentar ca solvent. Aplicând acest principiu, se poate dizolva capsaicina de pe mâini folosind alcool. După ce tăiați ardeii iuți, ștergeți-vă mâinile într-o singură direcție cu un tampon cu alcool, apoi clătiți-le cu apă curată și uscați-le bine. Repetați acest proces de trei ori până când simptomele dispar.
Alte sfaturi
Vedeți? Înmuierea mâinilor în apă rece sau aplicarea cuburilor de gheață oferă doar o amorțeală temporară; odată îndepărtate, senzația de arsură revine. În timpul căutărilor mele, am descoperit și câteva remedii populare. Deși nu le-am testat personal, le împărtășesc ca referință:
1.Țineți mâinile pentru scurt timp deasupra unei flăcări
2. Înmuiați mâinile în apă cu săpun
3. Aplicați o cantitate mică de pastă de dinți
4. Puneți mâinile în gură și sugeți (probabil pentru a transfera căldura în gură – nu ar fi și mai rău? Mai bine ieșiți și dați mâna cu străini)
Sincer, cea mai bună abordare este să purtați mănuși de cauciuc când tăiați ardei iute, pentru a evita arsurile.Oh, și dacă mâinile tale devin picante, orice ai face, nu te freca la ochi, nu te scărpina în fund și nu atinge zone sensibile. Consecințele ar putea fi grave.
Acestea sunt toate sfaturile noastre utile pentru a face față mâinilor picante. Sperăm că le veți găsi utile. Vă dorim sănătate și o iarnă fără probleme.