Chilipepper er rik på næringsstoffer og inneholder forskjellige vitaminer. For kvinner kan inntak av chilipepper også gi skjønnhetsfordeler. De som lager mat, står imidlertid ofte overfor et vanlig dilemma: å hakke chilipepper gir alltid en svie i hendene. Så hva er noen effektive midler mot dette? Nedenfor deler vi praktiske husholdningstips for å lindre svien fra chilipepper.
De mest effektive metodene er:
1. Gni hendene gjentatte ganger med alkohol eller eddik.
2. Vask hendene med varmt vann.
Hvorfor virker dette?La oss se på den vitenskapelige begrunnelsen:
Stoffet som gir chili sin styrke er capsaicin, en type capsaicinoid. Når du hakker chili, fester capsaicin seg til huden og får blodårene til å utvide seg. Dette fører til rødhet, varme og økt lokal metabolisme. Samtidig stimulerer det smertereseptorer, noe som skaper en brennende følelse. Dette tilskrives vanligvis at capsaicin induserer kjemiske endringer i hudens nerveender.
Capsaicin er løselig i etanol og alkaliske vandige løsninger, men uløselig i kaldt vann. Industrielt brukes alkohol av næringsmiddelkvalitet som løsemiddel for å ekstrahere capsaicin fra chili. Ved å bruke dette prinsippet kan man løse opp capsaicin på hendene ved hjelp av alkohol. Etter å ha hakket chili, tørk hendene i én retning med en alkoholserviett, skyll deretter med rent vann og tørk grundig. Gjenta denne prosessen tre ganger til symptomene avtar.
Andre tips
Ser du? Å dyppe hendene i kaldt vann eller bruke isbiter gir bare midlertidig nummenhet; når du fjerner dem, kommer den brennende følelsen tilbake. Under søket mitt oppdaget jeg også noen folkemedisiner. Selv om jeg ikke har testet dem personlig, deler jeg dem som referanse:
1.Hold hendene kort over en flamme
2. Dypp hendene i såpevann
3. Påfør en liten mengde tannkrem
4. Legg hendene i munnen og sug (antagelig for å overføre varmen til munnen – ville ikke det være enda verre? Da kan du like gjerne gå ut og håndhilse på fremmede)
Ærlig talt er det å bruke gummihansker når du hakker chili den beste forebyggingen mot brennende hender.Å, og hvis hendene dine blir brennende, må du uansett ikke gni deg i øynene, klø deg i baken eller berøre sensitive områder. Konsekvensene kan bli alvorlige.
Det var alle våre nyttige tips for å håndtere brennende hender. Vi håper du finner dem nyttige. Vi ønsker deg god helse og en god vinter.