Čili pipari ir bagāti ar uzturvielām un satur dažādus vitamīnus. Sievietēm to lietošana var sniegt arī skaistumkopšanas priekšrocības. Tomēr tie, kas gatavo ēdienu, bieži saskaras ar izplatītu dilemmu: čili piparu sagriešana vienmēr atstāj dedzinošu sajūtu rokās. Tātad, kādi ir efektīvi risinājumi? Zemāk mēs dalāmies ar praktiskiem padomiem, kā mazināt čili piparu dedzinošo sajūtu.
Efektīvākās metodes ir:
1. Atkārtoti berzēt rokas ar spirtu vai etiķi.
2. Mazgāt rokas ar karstu ūdeni.
Kāpēc tas darbojas?Apskatīsim zinātnisko pamatojumu:
Par čili piparu karstumu atbildīgā viela ir kapsaicīns, kas ir kapsaicinoīdu veids. Griežot čili piparus, kapsaicīns pielīp pie ādas, izraisot asinsvadu paplašināšanos. Tas izraisa apsārtumu, siltuma sajūtu un paātrina vietējo vielmaiņu. Vienlaikus tas stimulē sāpju receptorus, radot dedzināšanas sajūtu. Parasti to saista ar kapsaicīna izraisītajām ķīmiskajām izmaiņām ādas nervu galos.
Kapsaicīns ir šķīstošs etanolā un sārmainos ūdens šķīdumos, bet nešķīst aukstā ūdenī. Rūpniecībā kapsaicīna ekstrakcijai no čili pipariem kā šķīdinātāju izmanto pārtikas kvalitātes spirtu. Pielietojot šo principu, kapsaicīnu uz rokām var izšķīdināt ar spirtu. Pēc čili piparu sagriešanas noslaukiet rokas vienā virzienā ar spirta tamponu, pēc tam noskalojiet ar tīru ūdeni un rūpīgi nosusiniet. Atkārtojiet šo procesu trīs reizes, līdz simptomi izzūd.
Citi padomi
Redzat? Rokas iemērcot aukstā ūdenī vai uzliekot ledus gabaliņus, tiek panākta tikai īslaicīga nejutīguma sajūta; pēc tam, kad ledus tiek noņemts, dedzināšanas sajūta atgriežas. Meklējot informāciju, es atklāju arī dažus tautas līdzekļus. Lai gan es tos neesmu personīgi izmēģinājis, es dalos ar tiem kā atsauci:
1.Īslaicīgi turiet rokas virs liesmas
2. Iemērcējiet rokas ziepju ūdenī
3. Uzklājiet nelielu daudzumu zobu pastas
4. Ielieciet rokas mutē un sūkājiet (iespējams, lai pārnestu siltumu uz muti – vai tas nebūtu vēl sliktāk? Tāpat varētu iziet ārā un sasveicināties ar svešiniekiem)
Patiesībā, gumijas cimdi ir labākais līdzeklis, lai novērstu dedzināšanu rokās, griežot čili piparus.Un, ja rokas tomēr kļūst karstas, nekādā gadījumā nedrīkst berzēt acis, skrāpēt dibenu vai pieskarties jebkādām jutīgām vietām. Sekas var būt briesmīgas.
Tas ir viss par mūsu noderīgajiem padomiem, kā rīkoties ar karstām rokām. Ceram, ka tie jums noderēs. Novēlam jums labu veselību un mierīgu ziemu.